Sándwich De Verduras Asadas Con Tofu Y Pesto

Recetas Saludables

Sándwich De Verduras Asadas Con Tofu Y Pesto
Deléitate con nuestro delicioso sándwich de verduras asadas con tofu y pesto, una opción saludable y llena de sabor. Disfruta de esta creación de Sanarlab, donde fusionamos ingredientes frescos y nutritivos para brindarte una experiencia culinaria única. ¡Descubre el equilibrio perfecto entre lo saludable y lo delicioso en cada bocado!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

538 kcl

Grasa

32 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestro delicioso sándwich de verduras asadas con tofu y pesto, una opción saludable y llena de sabor. Disfruta de esta creación de Sanarlab, donde fusionamos ingredientes frescos y nutritivos para brindarte una experiencia culinaria única. ¡Descubre el equilibrio perfecto entre lo saludable y lo delicioso en cada bocado!

Beneficios de la receta Sándwich De Verduras Asadas Con Tofu Y Pesto

La receta de Sándwich de Verduras Asadas con Tofu y Pesto de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: Este sándwich está lleno de verduras asadas, como pimientos, calabacín y berenjena, que son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte y promover una buena salud en general.
  2. Bajo en calorías: El tofu utilizado en esta receta es una excelente fuente de proteínas vegetales y tiene un bajo contenido de calorías. Esto lo convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener un peso saludable o reducir su ingesta calórica.
  3. Fuente de fibra: Las verduras asadas y el pan integral utilizado en este sándwich son ricos en fibra. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable, regular los niveles de azúcar en la sangre y promover la saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y prevenir el exceso de consumo de alimentos.
  4. Rico en grasas saludables: El pesto utilizado en esta receta está hecho con aceite de oliva, que es una fuente de grasas saludables. Estas grasas son beneficiosas para la salud del corazón, ya que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol “malo”) y promover la salud cardiovascular en general.
  5. Sin ingredientes procesados: Esta receta utiliza ingredientes frescos y naturales, sin aditivos ni ingredientes procesados. Esto es beneficioso para la salud, ya que reduce la ingesta de sustancias químicas y aditivos artificiales que pueden ser perjudiciales para el organismo a largo plazo.

En resumen, la receta de Sándwich de Verduras Asadas con Tofu y Pesto de Sanarlab es una opción saludable que proporciona una variedad de nutrientes, es baja en calorías, rica en fibra y grasas saludables, y no contiene ingredientes procesados.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 pequeños pimientos rojos
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra más 1 cucharadita, dividida
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 8 rebanadas de pan de masa de masa de trigo entero
  • 1 paquete de 15 onzas firma tofu, drenado, cortado en forma transversal en 8 rebanadas y secado enreamado
  • 1 calabacín medio, corte en cuatro tablas de 1/2 pulgada de grosor
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 4 cucharadas de pesto
  • 2 tazas de rúcula bebé
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente la parrilla a medio-alto. Coloque una bandeja para hornear al lado de la parrilla.

  2. Grill Peppers, girando ocasionalmente, hasta que la piel esté carbonizada, de 8 a 12 minutos. Transfiera a un tazón pequeño, cubra y deje vapor durante 10 minutos.

  3. Deslice las pieles de pimienta y retire los tallos y las semillas (deseche los pieles, los tallos y las semillas). Corte los pimientos en cuñas y espolvoree con 1/8 cucharadita de sal.

  4. Mientras tanto, combine 5 cucharadas de aceite, ajo en polvo, orégano, pimentón ahumado, 1/2 cucharadita de sal y 3/4 cucharadita de pimienta en un tazón pequeño. Cepille 1 cucharada de la mezcla en un lado de cada rebanada de pan. Cepille el aceite especiado restante de manera uniforme sobre ambos lados de las rodajas de tofu.

  5. Aceite la rejilla de la parrilla sosteniendo una toalla de papel bañada en aceite con pinzas. Cepille el calabacín con el aceite de 1 cucharadita restante y espolvoree con la 1/8 cucharadita restante de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Asa el tofu, volteando una vez, hasta que estén ligeramente carbonizados, aproximadamente 4 minutos. Transfiera a un plato y rocíe con jugo de limón. Asa el calabacín hasta que estén tiernos y carbonizados, aproximadamente 2 minutos por lado. Asa el pan, el lado engrasado hacia abajo, hasta que estén crujientes, aproximadamente 2 minutos.

  6. Extienda el pesto en los lados tostados del pan. Reduzca a la mitad las rodajas de calabacín. Top 4 de las rebanadas de pan con rúcula, tofu, pimientos y calabacín. Cubra con las rebanadas de pan restantes.

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