Sándwiches De Falafel Pita Con Tzatziki

Recetas Saludables

Sándwiches De Falafel Pita Con Tzatziki
Deléitate con nuestros deliciosos Sándwiches de Falafel Pita con Tzatziki, una exquisita combinación de sabores mediterráneos. Disfruta de esta opción saludable y nutritiva, perfecta para cualquier ocasión. ¡Descubre el auténtico sabor de la cocina de Sanarlab en cada bocado!

Tiempo de Prep

40 minutos

Calorías

340 kcl

Grasa

10.6 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestros deliciosos Sándwiches de Falafel Pita con Tzatziki, una exquisita combinación de sabores mediterráneos. Disfruta de esta opción saludable y nutritiva, perfecta para cualquier ocasión. ¡Descubre el auténtico sabor de la cocina de Sanarlab en cada bocado!

Beneficios de la receta Sándwiches De Falafel Pita Con Tzatziki

La receta de Sándwiches de Falafel Pita con Tzatziki, basada en la empresa Sanarlab, proporciona varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Fuente de proteínas: Los falafels, hechos de garbanzos y especias, son una excelente fuente de proteínas vegetales. Esto es beneficioso para la construcción y reparación de tejidos, así como para el mantenimiento de la masa muscular.
  2. Alto contenido de fibra: Tanto los falafels como el pan de pita integral utilizado en esta receta son ricos en fibra. La fibra es esencial para una buena digestión, previene el estreñimiento y ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
  3. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza falafels horneados en lugar de fritos, lo que reduce la cantidad de grasas saturadas. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, por lo que optar por una versión horneada es más saludable.
  4. Rico en vitaminas y minerales: Los falafels contienen una variedad de vitaminas y minerales, como hierro, magnesio y vitamina C. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
  5. Bajo en sodio: Al hacer el tzatziki casero, puedes controlar la cantidad de sal utilizada, lo que ayuda a reducir la ingesta de sodio. Una dieta baja en sodio es beneficiosa para la salud cardiovascular y ayuda a mantener la presión arterial bajo control.

En resumen, la receta de Sándwiches de Falafel Pita con Tzatziki proporciona una opción saludable y equilibrada que es rica en proteínas, fibra y nutrientes esenciales. Además, al ser baja en grasas saturadas y sodio, es una opción favorable para la salud cardiovascular.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 taza de zanahoria en rodajas finas
  • ½ taza de cebolla roja en rodajas finas
  • ½ taza de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 2 ½ tazas de garbanzos con agregado sin sal, enjuagados
  • ¼ taza de perejil fresco picado gruesamente
  • 2 cebolletas, recortadas y cortadas
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ⅓ Copa de yogurt griego bajo en grasa
  • ¼ taza de pepino picado
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 2 (6 1/2 pulgadas) Pitas de trigo integral, a la mitad
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar vegetales en escabeche: Combine la zanahoria, la cebolla, el vinagre, el azúcar y la sal de 1/8 de cucharadita en una cacerola mediana. Hervir a fuego medio-alto y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se hayan suavizado, aproximadamente 5 minutos. Drene y reserve.

  2. Para preparar el falafel: coloque garbanzos, perejil, cebolletas, huevo, harina, comino y 1/4 cucharadita de sal en un procesador de alimentos. Pulse, deteniéndose una o dos veces para raspar los lados, hasta que una mezcla gruesa que se mantenga unida cuando se presione se forma. (La mezcla estará húmeda). Usando un generoso 1/4 de taza cada uno, forme la mezcla de garbanzos en 8 empanadas.

  3. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue las empanadas y cocine hasta que los fondos estén dorados y comiencen a crujir, de 4 a 5 minutos. Voltee y cocine cuidadosamente hasta que estén doradas, de 2 a 4 minutos más.

  4. Mientras tanto, para preparar la salsa Tzatziki y servir: combine el yogurt, el pepino, el eneldo, el jugo de limón y la sal en un tazón mediano. Pitas calientes, si lo desea. Divida las verduras y las empanadas en escabeche entre las mitades de la pita y sirva con la salsa.

consejos

Para avanzar: refrigere las verduras en escabeche (paso 1) por hasta 3 días. Prepare el falafel hasta el paso 2 y refrigere por hasta 2 días. Refrigere la salsa Tzatziki (paso 4) por hasta 2 días.

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