Sándwiches De Pechuga De Cocción Lenta Con Encurtidos Rápidos

Recetas Saludables

Sándwiches De Pechuga De Cocción Lenta Con Encurtidos Rápidos
Descubre el delicioso y saludable mundo de los sándwiches de pechuga de cocción lenta con encurtidos rápidos de Sanarlab. Una receta profesionalmente elaborada que combina sabores irresistibles y nutrición de calidad. ¡Satisface tus antojos sin comprometer tu bienestar!

Tiempo de Prep

Calorías

401 kcl

Grasa

12.9 gr

Porciones

8

Descubre el delicioso y saludable mundo de los sándwiches de pechuga de cocción lenta con encurtidos rápidos de Sanarlab. Una receta profesionalmente elaborada que combina sabores irresistibles y nutrición de calidad. ¡Satisface tus antojos sin comprometer tu bienestar!

Beneficios de la receta Sándwiches De Pechuga De Cocción Lenta Con Encurtidos Rápidos

La receta de Sándwiches de Pechuga de Cocción Lenta con Encurtidos Rápidos, en base a la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido proteico: La pechuga de pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos musculares. Esto es especialmente beneficioso para aquellos que llevan un estilo de vida activo o que buscan aumentar su masa muscular.
  2. Baja en grasas saturadas: La pechuga de pollo es una opción de carne blanca baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una alternativa más saludable para aquellos que buscan cuidar su salud cardiovascular.
  3. Fuente de vitaminas y minerales: La pechuga de pollo contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo. Algunos de ellos incluyen vitamina B6, vitamina B3, hierro y zinc.
  4. Fibra de los encurtidos: Los encurtidos rápidos, como pepinillos o zanahorias encurtidas, aportan fibra a la receta. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable y regular.
  5. Bajo contenido calórico: Este sándwich de pechuga de pollo de cocción lenta con encurtidos rápidos es una opción baja en calorías, lo que lo convierte en una alternativa saludable para aquellos que buscan controlar su peso o seguir una dieta equilibrada.

En resumen, la receta de Sándwiches de Pechuga de Cocción Lenta con Encurtidos Rápidos de Sanarlab proporciona una opción saludable y equilibrada, rica en proteínas magras, baja en grasas saturadas y calorías, y con un aporte de fibra.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de pimentón ahumado
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta molida gruesa
  • 3 ¼ libras de pechuga (ver consejo), recortado
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 botella de 16 onzas Rauchbier (cerveza ahumada) o 2 tazas de caldo de carne de res reducción de sodio
  • ½ taza de vinagre blanco
  • ½ taza de vinagre de sidra
  • 2 cucharadas de azúcar marrón claro
  • 1 cucharadita de especias de encurtido
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 2 encinterce o mini pepinos, en rodajas
  • 1 cebolla dulce mediana, cortada en rodajas en anillos
  • 2 dientes de ajo, picado
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ taza de mayonesa baja en grasa
  • 8 bollos de trigo integral
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar la pechuga: combine el pimentón, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta en un tazón pequeño. Frota por toda la pechuga. Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio. Agregue la pechuga y marrón en ambos lados, de 3 a 5 minutos por lado. Transfiera a una olla de cocción lenta de 6 cuartos.

  2. Agregue cerveza (o caldo) a la sartén junto con cualquier mezcla de especias restante de su tablero de corte; Aumentar el calor a alto. Cocine por 5 minutos, raspando trozos dorados con una cuchara de madera. Vierta sobre la pechuga. Cubra y cocine al máximo durante 6 horas o bajo durante 9 horas.

  3. Para preparar encurtidos: mientras tanto, combine vinagre blanco, vinagre de sidra y azúcar morena en una cacerola pequeña; Hervir a fuego alto y cocine por 1 minuto. Agregue especias de encurtido y 1 cucharadita de sal. Vierta en un tazón de vidrio grande y resistente al calor y agregue pepinos y cebolla. Refrigere, revolviendo ocasionalmente, durante al menos 1 hora o hasta que esté listo para servir.

  4. Para preparar mayonesa de ajo: puré de ajo y 1/2 cucharadita de sal en una pasta en un mortero y mano de mortero o con el dorso de una cuchara en una tabla de cortar. Combine la mezcla de ajo con mayonesa en un tazón pequeño. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

  5. Cuando se realice la pechuga, transfiera a una tabla de corte limpia y deje reposar durante 10 minutos.

  6. Saca la pechuga en pedazos con 2 horquillas y luego corta la carne rallada. Combine la pechuga picada con el líquido en la olla de cocción lenta.

  7. Para servir, drene las verduras en escabeche. Extienda cada pan con 1 cucharada de mayonesa de ajo y cubra con aproximadamente 3/4 taza de pechuga y 1/2 taza de encurtidos.

consejos

Ponte con anticipación: cubra y refrigere los encurtidos (paso 3) y mayonesa de ajo (paso 4) por hasta 2 días.

Equipo: cocina lenta de 6 cuartos

Nos gusta usar "pechuga plana y de primer corte" porque es más delgado que la pechuga de "corte de punto" más grasa. Si las Briskets no están etiquetadas de esa manera, solicite al carnicero que lo ayude a seleccionar el corte correcto. Para estos sándwiches de pechuga, necesitará unas 3 libras después de recortar.

Para facilitar la limpieza, pruebe un forro de cocción lento. Estos revestimientos desechables resistentes al calor se ajustan perfectamente dentro del inserto y ayudan a evitar que los alimentos se pegue al fondo y los lados de su olla de cocción lenta.

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