Solomillo De Cerdo Con Albaricoque Y Mostaza Con Ensalada De Espinacas

Recetas Saludables

Solomillo De Cerdo Con Albaricoque Y Mostaza Con Ensalada De Espinacas
Deléitate con nuestro exquisito solomillo de cerdo con albaricoque y mostaza, acompañado de una fresca ensalada de espinacas. Una combinación irresistible de sabores en cada bocado. Descubre esta deliciosa receta de Sanarlab y disfruta de una experiencia culinaria única. ¡Haz tu reserva ahora!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

280 kcl

Grasa

10 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestro exquisito solomillo de cerdo con albaricoque y mostaza, acompañado de una fresca ensalada de espinacas. Una combinación irresistible de sabores en cada bocado. Descubre esta deliciosa receta de Sanarlab y disfruta de una experiencia culinaria única. ¡Haz tu reserva ahora!

Beneficios de la receta Solomillo De Cerdo Con Albaricoque Y Mostaza Con Ensalada De Espinacas

La receta de Solomillo de Cerdo con Albaricoque y Mostaza con Ensalada de Espinacas de la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Estos son algunos de ellos:

  1. Alto contenido de proteínas: El solomillo de cerdo es una excelente fuente de proteínas magras, que son esenciales para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo. Las proteínas también ayudan a mantener la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
  2. Vitaminas y minerales: Tanto el solomillo de cerdo como los albaricoques y las espinacas son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Estos incluyen vitamina C, vitamina A, hierro y potasio, entre otros.
  3. Antioxidantes: Los albaricoques y las espinacas son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  4. Fibra: La ensalada de espinacas proporciona fibra, que es importante para la salud digestiva. La fibra ayuda a mantener el tracto digestivo en funcionamiento adecuado y puede ayudar a prevenir problemas como el estreñimiento.
  5. Bajo contenido de grasas saturadas: La receta utiliza solomillo de cerdo, que es una opción de carne magra con bajo contenido de grasas saturadas. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, por lo que optar por carnes magras es una opción más saludable.

    En general, esta receta proporciona una combinación equilibrada de proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ½ taza de vinagre de sidra más 2 cucharadas, dividido
  • ½ taza de agua
  • ½ cucharadita de sal más 1/8 cucharaditas, dividido
  • ½ taza de cebolla roja en rodajas finas
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 3 cucharadas de conservas de albaricoque
  • 3 cucharadas de mostaza integral
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 1 (1 1/4 de libra) Lomo de cerdo, recortado
  • ⅛ cucharadita de pimienta molida
  • 1 ajo de clavo, picado
  • 4 tazas de espinacas baby
  • 1 taza de tomates cherry, a la mitad
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 grados F.

  2. Combine 1/2 taza de vinagre, 1/2 taza de agua y 1/2 cucharadita. Salt en un tazón de vidrio a prueba de calor mediano o tarro de albañil. Revuelva hasta que la sal se disuelva. Coloque la cebolla en un colador colocado sobre el fregadero. Vierta el agua hirviendo sobre las cebollas para marchitarse ligeramente. Agregue las cebollas a la mezcla de vinagre, presionando para sumergirlas. Cubra con una tapa o una envoltura de plástico y reserve.

  3. Combine las conservas de albaricoque y la mostaza en un tazón pequeño. Coloque 1 cucharada. de la mezcla en un tazón grande para el aderezo.

  4. Calentar 1 cucharada. Aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto. Sazonar carne de cerdo con el 1/8 cucharaditas restante. sal y pimienta y agregue a la sartén. Cocine hasta que se dore por todos los lados, de 5 a 7 minutos. Extienda cuidadosamente 1 cucharada. de la mezcla de albaricoque sobre la carne de cerdo. Transfiera la sartén al horno y asa hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne de cerdo registre 145 grados F, 13 a 15 minutos. Transfiera a una tabla de corte y deje reposar durante 5 minutos.

  5. Coloque la sartén (con cuidado, el mango estará caliente) a fuego medio. Agregue 1 cucharada. vinagre; Cocine por 2 minutos, revolviendo y raspando cualquier trozo de dorado. Alejar del calor; Agregue la mezcla de albaricoque restante y revuelva para combinar. Dino con un poco de agua, si la salsa es demasiado espesa.

  6. Agregue el ajo y la 1 cucharada restante. Cada vinagre y aceite a la mezcla de albaricoque reservada en el tazón grande; Batir hasta que esté suave. Agregue espinacas y tomates; Mezcle para cubrir. Divida la ensalada entre 4 platos. Escurra las cebollas en escabeche y distribuya sobre las ensaladas.

  7. Corta la carne de cerdo y coloca encima o al lado de las ensaladas. Rocíe la carne de cerdo con la salsa de sartén.

consejos

Para avanzar: refrigere las cebollas en escabeche (paso 2) por hasta 1 día.

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