Solomillo De Ternera Con Costra De Rábano Picante

Recetas Saludables

Solomillo De Ternera Con Costra De Rábano Picante
Descubre el increíble Solomillo de Ternera con Costra de Rábano Picante, una exquisita y saludable receta de nuestro negocio "Sanarlab". Deléitate con este plato gourmet, preparado con maestría y lleno de sabores intensos. ¡Una experiencia culinaria única que te dejará sin palabras! 100% SEO: Deliciosa combinación de ternera y rábano picante en Sanarlab.

Tiempo de Prep

Calorías

211 kcl

Grasa

10.7 gr

Porciones

8

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Beneficios de la receta Solomillo De Ternera Con Costra De Rábano Picante

La receta de Solomillo de Ternera con Costra de Rábano Picante, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud:

  1. Alta en proteínas: El solomillo de ternera es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el desarrollo muscular.
  2. Baja en grasas saturadas: La ternera utilizada en esta receta es magra, lo que significa que contiene menos grasas saturadas en comparación con otros cortes de carne. Esto ayuda a mantener los niveles de colesterol bajo control y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  3. Rico en vitaminas y minerales: La ternera es una buena fuente de vitaminas del complejo B, como la vitamina B12, que es esencial para la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso. También proporciona minerales como el hierro, zinc y selenio, necesarios para el metabolismo y la función inmunológica.
  4. Propiedades antiinflamatorias: El rábano picante utilizado en la costra de esta receta es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo, fortalece el sistema inmunológico y protege contra el daño celular.
  5. Estimula la digestión: Tanto el solomillo de ternera como el rábano picante son alimentos que estimulan la digestión. La ternera contiene enzimas digestivas naturales, mientras que el rábano picante es conocido por su capacidad para aliviar los problemas digestivos y estimular el apetito.

En resumen, la receta de Solomillo de Ternera con Costra de Rábano Picante, basada en los productos de Sanarlab, es una opción saludable que proporciona proteínas magras, vitaminas, minerales y propiedades antiinflamatorias, además de estimular la digestión.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de crema agria reducida
  • ⅓ Copa más 2 cucharadas preparadas para el rábano picante, dividido
  • 2 cucharaditas de sal kosher, dividida
  • 3 cucharaditas de pimienta molida, dividida
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 2 libras de lomo de carne recortada, preferiblemente cortada en el centro (ver nota)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.

  2. Combine la crema agria, 1/3 taza de rábano picante, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta en un tazón mediano. Enfriar hasta que esté listo para servir.

  3. Combine las 2 cucharadas restantes de rábano picante, aceite y mostaza en un tazón pequeño. Frote el lomo con la 1 cucharadita restante de sal y 2 cucharaditas de pimienta; Cubra con la mezcla de rábano picante. Ate con una cuerda de cocina en 3 lugares. Transfiera a una bandeja de tostado pequeño.

  4. Ase hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del lomo registre 140 grados F para medio raro, de 35 a 45 minutos. (Agregue de 5 a 10 minutos al tiempo de tostado para bien hecho). Transfiera a una tabla de corte; Deja descansar durante 5 minutos. Retire la cadena. Corte y sirva con salsa cremosa de rábano picante.

Equipo

Cuerda de cocina

Nota de ingrediente

Necesitará 2 libras de lomo recortado para esta receta. Pídale a su carnicero que elimine la piel extra de grasa, la piel plateada y la cadena (una pieza de carne grumosa y cubierta de grasa que corre a lo largo del lomo). Si compra un lomo no recortado, comience con aproximadamente 2 1/2 libras, luego use un cuchillo afilado para recortar la piel de plata, la grasa y la cadena.

haz por delante

Cubra y refrigere la cremosa salsa de rábano picante (paso 2) por hasta 3 días.

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