Solomillo De Ternera Con Salsa Cabernet Y Champiñones

Recetas Saludables

Solomillo De Ternera Con Salsa Cabernet Y Champiñones
Disfruta de un exquisito solomillo de ternera con salsa Cabernet y champiñones en Sanarlab: una combinación irresistible de sabores gourmet que deleitará tu paladar. Descubre la perfección culinaria en cada bocado con esta receta profesionalmente elaborada. ¡Sorprende a tus invitados con este plato estrella y déjate llevar por una experiencia gastronómica única!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

212 kcl

Grasa

10.4 gr

Porciones

12

Disfruta de un exquisito solomillo de ternera con salsa Cabernet y champiñones en Sanarlab: una combinación irresistible de sabores gourmet que deleitará tu paladar. Descubre la perfección culinaria en cada bocado con esta receta profesionalmente elaborada. ¡Sorprende a tus invitados con este plato estrella y déjate llevar por una experiencia gastronómica única!

Beneficios de la receta Solomillo De Ternera Con Salsa Cabernet Y Champiñones

La receta de solomillo de ternera con salsa cabernet y champiñones, proporcionada por la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido proteico: El solomillo de ternera es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
  2. Bajo en grasas saturadas: La ternera magra utilizada en la receta tiene un bajo contenido de grasas saturadas. Esto es beneficioso para la salud cardiovascular, ya que el consumo excesivo de grasas saturadas puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón.
  3. Fuente de hierro: La ternera es una buena fuente de hierro, un mineral esencial para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo. Una adecuada ingesta de hierro ayuda a prevenir la anemia y promueve la energía y vitalidad.
  4. Antioxidantes: La salsa cabernet utilizada en la receta contiene antioxidantes provenientes del vino tinto. Los antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
  5. Champiñones saludables: Los champiñones son una excelente fuente de nutrientes, como fibra, vitamina C, vitamina D y minerales. También contienen antioxidantes y compuestos bioactivos que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y proteger contra enfermedades.

En resumen, la receta de solomillo de ternera con salsa cabernet y champiñones proporcionada por Sanarlab tiene beneficios para la salud debido a su contenido proteico, bajo contenido de grasas saturadas, aporte de hierro, presencia de antioxidantes y nutrientes en los champiñones. Es una opción saludable y deliciosa para incluir en una dieta equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 lomo de res de 3 libras, recortado
  • 1 ½ cucharaditas de sal kosher, dividida
  • ¾ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva extra-virgin, dividido
  • 1 chalota grande, picado
  • 12 onzas de hongos mixtos, en rodajas (6 tazas)
  • ¾ taza de Cabernet Sauvignon
  • 1 ½ tazas caldo de carne de res de bajo sodio
  • 3 cucharadas de mantequilla fría
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una gran bandeja para hornear con borde con aerosol.

  2. Ate la cuerda de la cocina alrededor de la carne de res en 4 lugares. Sazone con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

  3. Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne y cocine, girando ocasionalmente, hasta que se doren por todos los lados, de 6 a 8 minutos. Transferir a la sartén preparada.

  4. Asa la carne hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 130 grados F para mediano raro, de 35 a 40 minutos. Deje descansar 10 minutos antes de cortar.

  5. Mientras tanto, calienta las 2 cucharaditas restantes de aceite en la sartén a fuego medio-alto. Agregue la chalota y cocine por 30 segundos. Agregue los champiñones y la 1/2 cucharadita restante de sal y 1/4 cucharadita de pimienta; Cocine, revolviendo ocasionalmente y raspando cualquier trozo de dorado, hasta que los champiñones estén ligeramente dorados, de 3 a 5 minutos. Vierta el vino, hierva y cocine hasta que esté casi evaporado, aproximadamente 3 minutos. Agregue el caldo, vuelva a hervir y cocine hasta que se reduzca en un tercio, de 3 a 5 minutos. Retire del fuego, agregue mantequilla y gire hasta que se derrita.

  6. Retire la cuerda y corte la carne. Servir con la salsa de champiñones.

consejos

Equipo: cuerda de cocina

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