Receta de Sopa Abundante De Tomate Con Frijoles Y Verduras
Sopa Abundante De Tomate Con Frijoles Y Verduras La col rizada con ajo y los frijoles blancos cremosos elevan la simple sopa de tomate enlatada a un almuerzo o cena de 10 minutos que realmente satisface. Use una sopa con trozos de tomate para una textura más sustanciosa. Busque una marca que sea baja o reducida en sodio, con no más de 450 mg de sodio por porción.
INGREDIENTES
- 2 latas (14 onzas) de sopa de tomate estilo abundante baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 tazas de col rizada picada
- 1 cucharadita de ajo picado
- ⅛ cucharadita de pimiento rojo molido (Opcional)
- 1 lata (14 onzas) de frijoles cannellini sin sal agregada, enjuagados
- ¼ taza de queso parmesano rallado
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Caliente la sopa en una cacerola mediana según las instrucciones del paquete; cocine a fuego lento mientras prepara la col rizada. Anuncio
Paso 2.- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la col rizada y cocine, revolviendo, hasta que se ablande, de 1 a 2 minutos. Agregue el ajo y el pimiento rojo triturado (si se usa) y cocine por 30 segundos. Revuelva las verduras y los frijoles en la sopa y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén bien calientes, de 2 a 3 minutos.
Paso 3.- Divide la sopa en 4 tazones. Servir cubierto con queso parmesano.
NOTAS
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Información Nutricional De La Receta Sopa Abundante De Tomate Con Frijoles Y Verduras
Intercambios:- 1 grasa, 1 almidón, 1 verdura, 1/2 proteína rica en grasas, 1/2 proteína magra
Tamaño de la porción:- 1 1/4 tazas
Por porción:- 200 calorías; proteína 8,6 g; carbohidratos 29g; fibra dietética 5,9 g; azúcares 1,1 g; grasa 5,8 g; grasa saturada 1,4 g; colesterol 3,6 mg; vitamina a iu 1647.1IU; vitamina c 16,6 mg; folato 17,3 mcg; calcio 209,7 mg; hierro 2,5 mg; magnesio 54,2 mg; potasio 257,4 mg; sodio 354,9 mg; tiamina 0,5 mg.
