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Sopa Cremosa De Champiñones Húngaros

Sopa Cremosa De Champiñones Húngaros

Receta de Sopa Cremosa De Champiñones Húngaros | Sanarlab

Receta de Sopa Cremosa De Champiñones Húngaros – Amantes de la sopa de champiñones, ¡esta sopa es para vosotros! Las papas rojas lo hacen sustancioso, y el eneldo y el pimentón agregan mucho sabor. Omitimos la generosa cantidad de crema agria y mantequilla con toda la grasa que se usa típicamente en las sopas cremosas de champiñones. Sirva con una ensalada verde y pan de centeno tibio. 
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Sopa Cremosa De Champiñones Húngaros

Amantes de la sopa de champiñones, ¡esta sopa es para vosotros! Las papas rojas lo hacen sustancioso, y el eneldo y el pimentón agregan mucho sabor. Omitimos la generosa cantidad de crema agria y mantequilla con toda la grasa que se usa típicamente en las sopas cremosas de champiñones. Sirva con una ensalada verde y pan de centeno tibio.

  • Author: Sanarlab
  • Prep Time: 45 minutos
  • Total Time: 45 minutos
  • Yield: 6 1x
  • Category: Recetas Saludables De Sopa De Champiñones
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Inmunidad Saludable, Azúcares Bajos Añadidos, Bajo En Calorías, Vegetariano

Ingredients

Scale

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 ½ libras de champiñones, en rodajas finas

1 cebolla mediana, picada

3 cucharadas de harina para todo uso

2 cucharadas de pimentón, preferiblemente húngaro (ver Nota)

2 cucharadas de eneldo seco

4 tazas de caldo de champiñones o caldo de res bajo en sodio

2 tazas de leche baja en grasa

1 ½ libras de papas rojas, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada

½ taza de crema agria baja en grasa

¾ cucharadita de sal

Instructions

Paso 1.- Lleve la sopa a fuego lento en una cacerola a fuego medio. Agregue la coliflor; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente por completo, de 3 a 4 minutos. Sazone con pimienta, si lo desea.

Paso 2.- Divide la sopa en 3 tazones y cubre cada uno con ¼ de taza de garbanzos crujientes.

Notes

Para preparar con anticipación Refrigere la sopa por hasta 2 días. Espere para agregar los garbanzos crujientes hasta que esté listo para comer.

Nutrition

  • Serving Size: 1 1/2 almidón, 1 verdura, 1 grasa
  • Calories: 277
  • Sugar: 6g
  • Fat: 7g
  • Carbohydrates: 47g
  • Fiber: 12g
  • Protein: 10g

Keywords: Sopa Cremosa De Champiñones Húngaros, receta de Sopa Cremosa De Champiñones Húngaros

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