Receta de Sopa De Calabaza Butternut Al Curry En Olla De Cocción Lenta

Sopa De Calabaza Butternut Al Curry En Olla De Cocción Lenta Omita el asado en esta receta de sopa de calabaza y deje que su olla de cocción lenta haga el trabajo. Simplemente cargue todos los ingredientes en la olla de barro, colóquela y olvídese para una cena fácil y saludable o almuerzos para llevar.

Sopa De Calabaza Butternut Al Curry En Olla De Cocción Lenta

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Serves: 8 Prep Time: 10 minutos

Nutrition facts: 153 calories 10.8 gramos fat

Rating: 5.0/5

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Ingredients

• calabaza moscada mediana (2-2 1/2 libras), pelada, sin semillas y en cubos (alrededor de 5 tazas)
• 3 tazas de caldo "sin pollo" o caldo de verduras
• 1 cebolla mediana, picada
• 4 cucharaditas de curry en polvo
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ¾ cucharadita de sal
• 1 lata (14 onzas) de leche de coco
• 1-2 cucharadas de jugo de lima, más gajos para servir
• Cilantro fresco picado para decorar

Instructions

Paso 1.- Revuelva la calabaza, el caldo, la cebolla, el curry en polvo, el ajo en polvo y la sal en una olla de cocción lenta de 5 cuartos. Tape y cocine hasta que las verduras estén muy tiernas, 7 horas a temperatura baja o 3 1/2 horas a temperatura alta. Apague el fuego y agregue la leche de coco y el jugo de lima al gusto. Haga puré con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. Adorne con cilantro. Anuncio

Notes

Para preparar con anticipación Refrigere la sopa hasta por 4 días. Vuelva a calentar antes de servir.

Información Nutricional De La Receta Sopa De Calabaza Butternut Al Curry En Olla De Cocción Lenta

Intercambios:- 2 grasa, 1/2 almidón, 1/2 verdura

Tamaño de la porción:- 1 taza

Por porción:- 153 calorías; proteína 2,2 g; carbohidratos 14,5 g; fibra dietética 3,1 g; grasa 10,8 g; grasa saturada 9,4 g; vitamina a iu 9302.7IU; vitamina c 20,5 mg; folato 34 mcg; calcio 59,9 mg; hierro 2,5 mg; magnesio 56,8 mg; potasio 453,5 mg; sodio 424,2 mg; tiamina 0,1 mg.