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Sopa De Calabaza Y Maíz

Sopa De Calabaza Y Maíz

Receta de Sopa De Calabaza Y Maíz | Sanarlab

Receta de Sopa De Calabaza Y Maíz – En esta receta saludable de sopa de maíz, la crema espesa se reemplaza con leche y caldo de pollo espesado con harina y mantenemos cantidades razonables de sodio con caldo bajo en sodio. Al hacer su propia sopa cremosa casera de vegetales y maíz, ahorrará hasta 300 calorías, 20 gramos de grasa saturada y 500 miligramos de sodio por porción en comparación con muchas sopas de pescado compradas en tiendas o en restaurantes. 
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Sopa De Calabaza Y Maíz

En esta receta saludable de sopa de maíz, la crema espesa se reemplaza con leche y caldo de pollo espesado con harina y mantenemos cantidades razonables de sodio con caldo bajo en sodio. Al hacer su propia sopa cremosa casera de vegetales y maíz, ahorrará hasta 300 calorías, 20 gramos de grasa saturada y 500 miligramos de sodio por porción en comparación con muchas sopas de pescado compradas en tiendas o en restaurantes.

  • Author: Sanarlab
  • Total Time: 45 minutos
  • Yield: 6 1x
  • Category: Recetas Saludables De Sopa De Maíz
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Bajo En Calorías, Sin Huevo, Sin Nueces, Sin Soya

Ingredients

Scale

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 taza de cebolla picada

1 taza de apio picado

½ taza de harina para todo uso

1 ½ cucharaditas de mejorana seca

¼ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta molida

4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

1 taza de leche entera

3 tazas de calabaza de verano cortada en cubitos

2 tazas de papas rojas cortadas en cubitos

1 taza de granos de elote

¾ taza de jamón picado

Cebolletas en rodajas para decorar

Queso Jack con pimienta rallado para decorar

Instructions

Paso 1.- Seleccione la configuración de Saltear en una olla multicocina a presión programable (como una Instant Pot; los tiempos, las instrucciones y los ajustes pueden variar según la marca o el modelo de la olla). Seleccione el ajuste de temperatura alta y permita que se precaliente. Agregue 1 cucharada de aceite a la olla; calentar hasta que brille. Agregue la cebolla, las zanahorias, el nabo y el tomillo; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Agregue el caldo, las lentejas y la sal. Anuncio

Paso 2.- Pulse Cancelar. Cubra la olla y cierre la tapa en su lugar. Gire la manija de liberación de vapor a la posición de Sellado. Seleccione la configuración Manual/Cocción a presión. Seleccione Alta presión durante 10 minutos. (La olla tardará unos 10 minutos en alcanzar la presión antes de que comience la cocción).

Paso 3.- Cuando termine la cocción, gire con cuidado la palanca de liberación de vapor a la posición de ventilación y deje que el vapor escape por completo (la válvula de flotación caerá; esto tardar unos 5 minutos) antes de quitar la tapa de la olla. Agregue las espinacas y el vinagre.

Paso 4.- Mezcle los rábanos y el perejil con la cucharada de aceite restante en un tazón pequeño. Sirva la sopa uniformemente en 6 tazones; Cubra con la mezcla de rábano.

Notes

Consejos para preparar con anticipación: Prepárese hasta el Paso 3 y refrigere por hasta 3 días o congele por hasta 6 meses. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa y continúe con el Paso 4 justo antes de servir.

Nutrition

  • Serving Size: 1 1/2 grasa, 1 1/2 almidón, 1 vegetal, 1/2 proteína magra
  • Calories: 305
  • Sugar: 8,8g
  • Fat: 5,5 g
  • Saturated Fat: 0,8 g
  • Fiber: 17,7 g
  • Protein: 18g

Keywords: Sopa De Calabaza Y Maíz, receta de Sopa De Calabaza Y Maíz

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