Receta de Sopa De Cebolla Francesa En Olla De Cocción Lenta Con Tostadas De Gruyère
Sopa De Cebolla Francesa En Olla De Cocción Lenta Con Tostadas De Gruyère Los fanáticos de la sopa de cebolla francesa que la aman por sus cebollas caramelizadas, su caldo carnoso y su tostada cubierta con queso no se sentirán decepcionados con esta receta, que ofrece todos esos elementos más un tiempo práctico de solo 20 minutos.
INGREDIENTES
- Spray para cocinar
- 10 tazas de cebollas cortadas verticalmente (de 5 cebollas)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 6 tazas de caldo de res sin sal
- ¼ taza de vino Marsala seco
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado, y más para decorar
- ¾ cucharadita de sal kosher
- 12 onzas de baguette de trigo integral (ver Consejo), cortada en 16 rebanadas
- onzas de queso gruyère, rallado (alrededor de 1 1/4 tazas)
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Cubra una olla de cocción lenta de 4 cuartos con aceite en aerosol. Revuelva las cebollas, la mantequilla y la pimienta en la olla de cocción lenta; cubra y cocine a fuego BAJO hasta que las cebollas estén muy suaves y doradas, aproximadamente 10 horas. Anuncio
Paso 2.- Agregue el caldo, marsala, tomillo y sal. Tape y cocine a temperatura ALTA hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 2 horas.
Paso 3.- Precaliente el asador con la rejilla del horno a 6 pulgadas del fuego. Coloque las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear y espolvoree uniformemente con Gruyère. Ase hasta que el Gruyère se derrita, de 2 a 3 minutos. Sirva la sopa en tazones. Cubra con las tostadas de queso. Adorne con el tomillo adicional, si lo desea.
NOTAS
Consejos Consejo: Las tostadas Gruyère son una aplicación inteligente y sabrosa para el pan que está comenzando a pasar su mejor momento. Si tiene suficiente pan del día anterior a la mano, no se moleste en comprar un pan fresco. Tostarlo cancela cualquier diferencia de sabor que tenga con el pan fresco.
Información Nutricional De La Receta Sopa De Cebolla Francesa En Olla De Cocción Lenta Con Tostadas De Gruyère
Tamaño de la porción:- alrededor de 1 1/2 tazas de sopa, 2 tostadas
Por porción:- 259 calorías; proteína 11g; carbohidratos 32g; fibra dietética 3g; azúcares 7g; grasa 10g; grasa saturada 5g; equivalentes de niacina 6,2 mg; vitamina b6 0,3 mg; sodio 604 mg; calorías de grasa 90kcal.
