Deléitate con nuestra exquisita Sopa de Coliflor con Gouda Ahumado, una receta única y saludable que combina a la perfección los sabores suaves y ahumados del queso gouda con la delicadeza de la coliflor. Disfruta de esta deliciosa creación de Sanarlab y sorprende a tu paladar con cada cucharada. ¡Una opción nutritiva y deliciosa para cuidar tu salud!

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones: 4

Total de porciones: 4 porciones

Beneficios de la Sopa De Coliflor Con Gouda Ahumado

La sopa de coliflor con gouda ahumado, basada en la receta proporcionada por la empresa Sanarlab, puede ofrecer varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

1. Alto contenido de nutrientes: La coliflor es una excelente fuente de vitaminas C, K y B6, así como de ácido fólico, fibra y antioxidantes. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.

2. Propiedades antiinflamatorias: La coliflor contiene compuestos antiinflamatorios, como los glucosinolatos y los antioxidantes, que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto puede ser beneficioso para personas con enfermedades inflamatorias crónicas, como la artritis.

3. Promueve la salud digestiva: La coliflor es rica en fibra, lo que puede ayudar a promover la salud digestiva y prevenir problemas como el estreñimiento. Además, la fibra puede ayudar a mantener un peso saludable y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.

4. Fuente de proteínas: El gouda ahumado utilizado en la receta proporciona una fuente adicional de proteínas. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para la producción de enzimas y hormonas.

5. Bajo en calorías: La sopa de coliflor con gouda ahumado puede ser una opción saludable y baja en calorías para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable. La coliflor es baja en calorías y el gouda ahumado puede proporcionar sabor y textura sin agregar muchas calorías adicionales.

Recuerda que siempre es importante consultar a un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en tu dieta, especialmente si tienes alguna condición médica o estás tomando medicamentos.

Ingredientes de la Sopa De Coliflor Con Gouda Ahumado

Pasos de la Sopa De Coliflor Con Gouda Ahumado

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Mezcle el pan en un tazón con 2 cucharaditas de aceite, 1/4 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de tomillo y ajo en polvo. Extienda en una bandeja para hornear. Hornee, revolviendo una vez, hasta que esté crujiente, de 14 a 18 minutos.
3. Mientras tanto, caliente las 2 cucharaditas restantes de aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue cebolla y sal, cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté muy suave y apenas comience a dorarse, de 7 a 9 minutos. Espolvorea con pimentón, la 1/2 cucharadita restante de pimienta blanca y 1 cucharada de tomillo; Cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, de 30 segundos a 1 minuto. Agregue el vino, aumente el calor a alto y hierva, raspando cualquier trozo de dorado.
4. Agregue coliflor y 3 1/2 tazas de caldo, cubra y hierva, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento y cocine hasta que la coliflor esté muy tierna, de 10 a 12 minutos.
5. Pure la sopa en la olla con una licuadora de inmersión (o en lotes en una licuadora normal y regrese a la olla). Combine el caldo y la maicena restante 1/2 taza en un tazón pequeño y revuelva en la sopa. Regrese a fuego lento a fuego medio; Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Alejar del calor. Agregue el queso y la crema. Sirva la sopa cubierta con los crutones.
   

Consejos y/o Tips

Consejo con anticipación: refrigere la sopa por hasta 3 días; Haga crutones justo antes de servir.

Reduce los platos: una bandeja para hornear con borde es ideal para todo, desde asar hasta capturar goteos y derrames accidentales. Para una limpieza sin esfuerzo y para mantener sus bandejas en forma de treinta, recódalas con una capa de lámina antes de cada uso.

Información Nutricional de la Sopa De Coliflor Con Gouda Ahumado

Tamaño de la porción:- 2 tazas de sopa y 1/2 taza de picatostes

Por porción:- 389 calorías; proteína 18,6 g; carbohidratos 38,3 g; fibra dietética 6,9 g; azúcares 10,2 g; grasa 18,7 g; grasa saturada 8,2 g; colesterol 40,8 mg; vitamina a iu 922 UI; vitamina c 76,1 mg; folato 126,2 mcg; calcio 269 mg; hierro 2,9 mg; magnesio 75,2 mg; potasio 928,7 mg; sodio 614,2 mg; tiamina 0,3 mg; azúcar añadido 2g.

Intercambios:- 1 almidón, 2 1/2 vegetales, 1/2 carne rica en grasas, 2 grasas