Sopa De Coliflor Con Queso Y Batata

Recetas Saludables

Sopa De Coliflor Con Queso Y Batata
Disfruta de una deliciosa Sopa de Coliflor con Queso y Batata, una receta exquisita y saludable que te ofrece Sanarlab. Una combinación perfecta de sabores y nutrientes en cada cucharada. ¡Sorprende a tu paladar con esta opción reconfortante y nutritiva! #Sanarlab #recetasaludable

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

293 kcl

Grasa

16 gr

Porciones

5

Disfruta de una deliciosa Sopa de Coliflor con Queso y Batata, una receta exquisita y saludable que te ofrece Sanarlab. Una combinación perfecta de sabores y nutrientes en cada cucharada. ¡Sorprende a tu paladar con esta opción reconfortante y nutritiva! #Sanarlab #recetasaludable

Beneficios de la receta Sopa De Coliflor Con Queso Y Batata

La receta de Sopa de Coliflor con Queso y Batata, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alto contenido de nutrientes: La coliflor y la batata son alimentos ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte y promover una buena salud en general.
  2. Baja en calorías: Esta sopa es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener o perder peso. Además, la coliflor y la batata son alimentos ricos en fibra, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.
  3. Fuente de proteínas: El queso utilizado en esta receta proporciona una buena cantidad de proteínas, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para la producción de enzimas y hormonas.
  4. Beneficios digestivos: La coliflor y la batata son alimentos ricos en fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y prevenir problemas como el estreñimiento.
  5. Propiedades antiinflamatorias: La coliflor y la batata contienen compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto es beneficioso para aquellos que sufren de enfermedades inflamatorias, como la artritis.
  6. Mejora la salud del corazón: La coliflor y la batata son alimentos ricos en potasio, que es un mineral que ayuda a regular la presión arterial. Además, el queso utilizado en esta receta proporciona una buena cantidad de calcio, que es esencial para la salud ósea y cardiovascular.

En resumen, la receta de Sopa de Coliflor con Queso y Batata, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece beneficios para la salud al ser una opción baja en calorías, rica en nutrientes y fibra, y con propiedades antiinflamatorias y cardiovasculares.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de cebolla picada
  • ½ taza de zanahoria picada
  • ½ taza de apio picado
  • 2 tazas de flores de coliflor
  • 1 taza de camote cortada en picada
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ taza de harina de trigo entero
  • 2 tazas de caldo sin piezas de baja caña o caldo de vegetales
  • 2 tazas de leche reducida en grasa
  • 1 taza de queso cheddar rallado, más más para guarnición
  • ¾ taza de granos de maíz congelados
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregar cebolla, zanahoria y apio; Cocine, revolviendo, hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue coliflor, batata, tomillo, hojas de laurel, sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos. Espolvorea harina sobre las verduras y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue el caldo y la leche y llevar a fuego lento. Ajuste el fuego para mantener a fuego lento, cubra y cocine hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 10 minutos.

  2. Agregue queso, maíz y vinagre. Cocine, revolviendo, hasta que el queso se derrita y el maíz esté caliente, aproximadamente 3 minutos más. Deseche la hoja de la bahía. Servir rociado con más queso, si lo desea.

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