Deléitate con nuestra exquisita Sopa de Garbanzos, Chorizo y Espinacas, una receta única de Sanarlab que combina sabores intensos y saludables. ¡Disfruta de una experiencia culinaria inigualable en solo 160 caracteres!

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones: 4

Total de porciones: 4 porciones

Beneficios de la Sopa De Garbanzos, Chorizo Y Espinacas

La receta de Sopa de Garbanzos, Chorizo y Espinacas tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes que se utilizan. Estos beneficios incluyen:

1. Alto contenido de fibra: Los garbanzos y las espinacas son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y promover la sensación de saciedad. La fibra también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y a mantener un peso saludable.

2. Fuente de proteínas: Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que los convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos. La proteína es esencial para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.

3. Vitaminas y minerales: Las espinacas son ricas en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el hierro y el calcio. Estos nutrientes son importantes para la salud de los huesos, la visión, el sistema inmunológico y la función celular.

4. Antioxidantes: Tanto los garbanzos como las espinacas contienen antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades del corazón y cáncer.

5. Bajo contenido de grasas saturadas: El chorizo utilizado en esta receta puede ser una fuente de grasas saturadas, pero al utilizarlo en cantidades moderadas y en combinación con ingredientes saludables como los garbanzos y las espinacas, se puede disfrutar de su sabor sin exceder los límites recomendados de grasas saturadas.

En general, esta receta de Sopa de Garbanzos, Chorizo y Espinacas proporciona una combinación equilibrada de nutrientes esenciales, fibra y antioxidantes, lo que la convierte en una opción saludable para mejorar la salud en general.

Ingredientes de la Sopa De Garbanzos, Chorizo Y Espinacas

Pasos de la Sopa De Garbanzos, Chorizo Y Espinacas

1. Cocine el chorizo ​​en una olla grande a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayoría de la grasa se derrita, aproximadamente 5 minutos. Ponga a un lado para drenar las toallas de papel; Deseche la grasa.
2. Agregue aceite a la olla y coloque a fuego medio. Agregue puerros y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté suave, 4 minutos. Agregue ajo y comino y cocine por 1 minuto. Agregue los tomates triturados (o puré) y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos. Agregue caldo, garbanzos y pimentón dulce y ahumado; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento, cubra parcialmente y cocine durante 20 minutos.
3. Agregue espinacas, pimienta y el chorizo ​​reservado; Cocine, revolviendo, hasta que las espinacas se marchiten, aproximadamente 2 minutos.

Información Nutricional de la Sopa De Garbanzos, Chorizo Y Espinacas

Tamaño de la porción:- 1 3/4 tazas

Por porción:- 320 calorías; proteína 14,6 g; carbohidratos 35,7 g; fibra dietética 6,9 g; azúcares 6,2 g; grasa 13,9 g; grasa saturada 4,1 g; colesterol 23,3 mg; vitamina a iu 4287,9 UI; vitamina c 26 mg; folato 163,2 mcg; calcio 126,3 mg; hierro 4,7 mg; magnesio 83,5 mg; potasio 887,3 mg; sodio 676 mg; tiamina 0,3 mg.

Intercambios:- 1 almidón, 3 vegetales, 1/2 carne magra, 1 carne rica en grasas, 1 grasa