Sopa De Lentejas Marroquí
Deléitate con la exquisita Sopa de Lentejas Marroquí de Sanarlab, una receta auténtica y saludable que te transportará a los sabores de Marruecos. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única llena de nutrientes y sabor!
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: 12
Total de porciones: 12 porciones
| 151 | Calorías | 2g | Grasa | 28g | Carbohidratos | 9g | Proteína |
Beneficios de la Sopa De Lentejas Marroquí
La receta de Sopa de Lentejas Marroquí de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:
1. Alto contenido de fibra: Las lentejas son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y prevenir problemas como el estreñimiento.
2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza ingredientes saludables y bajos en grasas saturadas, lo que es beneficioso para mantener un corazón saludable y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
3. Fuente de proteínas vegetales: Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las hace ideales para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana. También son una alternativa más saludable a las proteínas animales, ya que contienen menos grasas y colesterol.
4. Rica en vitaminas y minerales: Esta receta incluye ingredientes como tomates, cebollas y especias, que son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mantener una buena salud en general.
5. Bajo índice glucémico: Las lentejas tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que liberan glucosa lentamente en el torrente sanguíneo. Esto es beneficioso para las personas con diabetes, ya que ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
En resumen, la receta de Sopa de Lentejas Marroquí de Sanarlab es una opción saludable y nutritiva que proporciona beneficios para la salud, como un sistema digestivo saludable, un corazón saludable, una fuente de proteínas vegetales, vitaminas y minerales, y ayuda en el control de los niveles de azúcar en la sangre.
Ingredientes de la Sopa De Lentejas Marroquí
2 tazas de cebollas picadas
2 tazas de zanahorias picadas
4 dientes de ajo, picado
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cilantro de tierra
1 cucharadita de cúrcuma molida
¼ cucharadita de canela de tierra
¼ cucharadita de pimienta molida
6 tazas de caldo de vegetales o caldo de pollo de sodio reducido
2 tazas de agua
3 tazas de coliflor picada (aproximadamente 1/2 medio)
1 ¾ tazas de lentejas
1 28 onzas puede tomar tomates en cubitos
2 cucharadas de pasta de tomate
4 tazas de espinacas frescas picadas o un paquete de 10 onzas congelado espinacas picadas, descongeladas
½ taza de cilantro fresco picado
2 cucharadas de jugo de limón
Pasos de la Sopa De Lentejas Marroquí
- Caliente el aceite en una olla o horno holandés a fuego medio; Agregue las cebollas y las zanahorias y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos. Agregue comino, cilantro, cúrcuma, canela y pimienta; Cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
- Agregue caldo, agua, coliflor, lentejas, tomates y pasta de tomate; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén tiernas pero no blandas, de 45 a 55 minutos. Agregue las espinacas y cocine hasta que estén marchitados, 5 minutos.
- Justo antes de servir, agregue el cilantro y el jugo de limón.
Consejos y/o Tips
Para avanzar: Prepárese hasta el paso 2 y refrigere por hasta 3 días o congele por hasta 6 meses; Agregue el cilantro y el jugo de limón justo antes de servir.
