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Sopa De Lentejas Y Acelgas Al Limón

Sopa De Lentejas Y Acelgas Al Limón

Receta de Sopa De Lentejas Y Acelgas Al Limón | Sanarlab

Receta de Sopa De Lentejas Y Acelgas Al Limón – Esta sopa de limón y lentejas recibe un impulso de color y nutrición con la adición de acelgas. 
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Sopa De Lentejas Y Acelgas Al Limón

Este satisfactorio plato lleno de limón se inspiró en la sopa de lentejas que se sirve en el restaurante libanés La Shish, ahora cerrado, en West Bloomfield, Michigan. Se mantiene bien pero se espesa, por lo que es posible que desee diluirlo con un poco de agua o caldo cuando lo recaliente. Sirva con pan de pita integral tibio.

  • Author: Sanarlab
  • Prep Time: 30 minutos
  • Total Time: 55 minutos
  • Yield: 6 1x
  • Category: Recetas Saludables De Sopa De Lentejas
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Libre De Lácteos, Sin Huevo, Sin Gluten, Alto Contenido De Fibra, Bajo En Calorías, Sin Nueces, Sin Soya, Vegano, Vegetariano

Ingredients

Scale

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y más para servir

1 cebolla grande, picada

1 manojo de acelgas

4 dientes de ajo, finamente picados

1 cucharada de comino molido

½ cucharadita de pimienta de Alepo, y más para servir

8 tazas de agua

1 libra de lentejas rojas, recogidas y enjuagadas

1 ½ cucharaditas de sal

½ taza de jugo de limón (de 34 limones)

Pimienta molida al gusto

Instructions

Paso 1.- Remoje los frijoles negros, los frijoles grandes del norte y los frijoles rojos en agua durante al menos 6 horas o toda la noche. Escurrir y hervir en agua dulce durante 10 minutos. Escurra y agregue a una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos.

Paso 2.- Agregue aceite, cebolla, apio, zanahoria, agua, caldo, cebada, chile en polvo, comino, orégano y sal a la olla de cocción lenta. Tape y cocine hasta que los frijoles estén tiernos, alrededor de 4 horas a temperatura alta o de 7 a 8 horas a temperatura baja.

Notes

Consejos Para preparar con anticipación: cubra y refrigere por hasta 3 días.

Nutrition

  • Calories: 196
  • Sugar: 3,1 g
  • Fat: 3,8 g
  • Saturated Fat: 0,7 g
  • Carbohydrates: 32,1 g
  • Fiber: 7,6 g
  • Protein: 10,1 g

Keywords: Sopa De Lentejas Y Acelgas Al Limón, receta de Sopa De Lentejas Y Acelgas Al Limón

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