Sopa De Lentejas Y Acelgas Al Limón

Recetas Saludables

Sopa De Lentejas Y Acelgas Al Limón
Descubre la deliciosa y nutritiva Sopa de Lentejas y Acelgas al Limón, una receta exquisita proveniente de Sanarlab. Disfruta de una combinación perfecta de sabores, llena de vitaminas y minerales. ¡Cuida tu salud con cada cucharada!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

365 kcl

Grasa

9 gr

Porciones

6

Descubre la deliciosa y nutritiva Sopa de Lentejas y Acelgas al Limón, una receta exquisita proveniente de Sanarlab. Disfruta de una combinación perfecta de sabores, llena de vitaminas y minerales. ¡Cuida tu salud con cada cucharada!

Beneficios de la receta Sopa De Lentejas Y Acelgas Al Limón

La receta de Sopa de Lentejas y Acelgas al Limón, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados:

  1. Alto contenido de fibra: Las lentejas y las acelgas son ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. La fibra también ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
  2. Fuente de proteínas vegetales: Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en una opción saludable para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo.
  3. Bajo en grasas saturadas: La receta de Sopa de Lentejas y Acelgas al Limón utiliza ingredientes saludables y no contiene grasas saturadas, que pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. Esto la convierte en una opción saludable para aquellos que desean mantener un corazón sano.
  4. Alto contenido de vitaminas y minerales: Las lentejas y las acelgas son ricas en vitaminas y minerales esenciales como hierro, magnesio, vitamina C y vitamina A. Estos nutrientes son importantes para mantener un sistema inmunológico fuerte, una piel saludable y una buena salud en general.
  5. Propiedades antioxidantes: El limón utilizado en la receta es una excelente fuente de vitamina C y otros antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón.

En resumen, la receta de Sopa de Lentejas y Acelgas al Limón basada en los productos de Sanarlab ofrece beneficios para la salud al ser una fuente de fibra, proteínas vegetales, vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, al ser baja en grasas saturadas, es una opción saludable para mantener un corazón sano.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más más para servir
  • 1 cebolla grande, cortada en cubierta
  • 1 Bunch Chard
  • 4 dientes de ajo, finamente picado
  • 1 cucharada de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta Alepo, más más para servir
  • 8 tazas de agua
  • 1 libra de lentejas rojas, recogidas y enjuagadas
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ½ taza de jugo de limón (de 3-4 limones)
  • pimienta molida al gusto
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, de 8 a 12 minutos.

  2. Mientras tanto, se separan de los verdes aceleros de los tallos. Corte finamente los tallos; Pica los verdes.

  3. Agregue ajo, comino y alepo a la olla; Cocine hasta que estén fragantes, unos 30 segundos. Agregue agua, lentejas y tallos de acelgas; Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas se desmoronen, aproximadamente 20 minutos. Agregue las hojas de acelgas y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue sal, jugo de limón y pimienta antes de servir. Adorne con más aceite y Alepo, si lo desea.

para hacer adelante

Refrigere por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.

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