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Sopa De Papas Y Brócoli Con Queso

Sopa De Papas Y Brócoli Con Queso

Receta de Sopa De Papas Y Brócoli Con Queso | Sanarlab

Receta de Sopa De Papas Y Brócoli Con Queso – Esta sopa de papas y brócoli con queso es súper cremosa y tiene mucho sabor a brócoli debido al uso de las flores y los tallos. El vinagre de vino blanco ayuda a equilibrar el sabor del brócoli y agrega un poco de complejidad a la sopa. Cubrir con queso y cebollino le da una sensación cargada de papa al horno. 
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Sopa De Papas Y Brócoli Con Queso

Esta sopa de papas y brócoli con queso es súper cremosa y tiene mucho sabor a brócoli debido al uso de las flores y los tallos. El vinagre de vino blanco ayuda a equilibrar el sabor del brócoli y agrega un poco de complejidad a la sopa. Cubrir con queso y cebollino le da una sensación cargada de papa al horno.

  • Author: Sanarlab
  • Prep Time: 30 minutos
  • Total Time: 45 minutos
  • Yield: 6 1x
  • Category: Recetas Saludables De Sopa De Brócoli
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Sin Huevo, Sin Gluten, Sin Nueces, Sin Soya

Ingredients

Scale

2 cabezas grandes de brócoli (13 onzas cada una)

2 cucharadas de mantequilla sin sal

1 puerro pequeño, solo las partes blanca y verde claro, en rodajas

½ cucharadita de pimienta molida

¼ cucharadita de sal

3 dientes de ajo, finamente picados

4 tazas de caldo de pollo sin sal

1 taza de leche entera

2 papas rojas pequeñas (8 onzas cada una), peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada

2 tazas de queso Cheddar extra fuerte rallado, cantidad dividida

2 cucharaditas de vinagre de vino blanco

Cebollino fresco picado para decorar

Instructions

Paso 1.- Precaliente el asador a temperatura alta con la rejilla del horno a 5 pulgadas del fuego. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y cubra generosamente con aceite en aerosol. Coloque los malvaviscos en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear preparada y ase hasta que estén dorados, aproximadamente 45 segundos. Retire del horno y deje enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 10 minutos.

Paso 2.- Coloque los malvaviscos tostados, el yogur, la crema, la vainilla y la sal en un tazón grande. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté casi uniforme (con algunos trozos pequeños de malvavisco), aproximadamente 3 minutos. Enfríe hasta que esté frío, unos 30 minutos. Divida la mezcla entre 4 tazones y cubra con galletas trituradas y jarabe de chocolate.

Notes

Sugerencias Sugerencia de preparación: en lugar de usar un procesador de alimentos para triturar las galletas integrales, colóquelas en una bolsa de plástico con cierre hermético, séllelas y tritúrelas con un rodillo.

Nutrition

  • Calories: 260
  • Sugar: 29g
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Carbohydrates: 44g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 7g

Keywords: Sopa De Papas Y Brócoli Con Queso, receta de Sopa De Papas Y Brócoli Con Queso

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