Receta de Sopa De Pavo Estilo Mexicano
Sopa De Pavo Estilo Mexicano El pimiento rojo dulce, la calabaza de invierno y el cilantro alegran esta sopa picante, haciendo de esta comida de un plato de inspiración mexicana la cena familiar perfecta. Acompaña con una ensalada de frutas frescas y pan crujiente tibio.
INGREDIENTES
- 1 taza de cebolla picada
- 1 pimiento dulce rojo grande, picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de pimentón
- 5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 ½ tazas de calabaza de invierno pelada y en cubos
- 1 tomate grande, picado
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
- tazas de pavo o pollo cocido picado (alrededor de 10 onzas)
- 1 taza de maíz en grano entero congelado en paquete suelto
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Cubra un horno holandés sin calentar con spray antiadherente para cocinar. Precalentar a fuego medio. Agregue la cebolla y el pimiento dulce al horno holandés caliente. Cocine unos 5 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el comino, el chile en polvo y el pimentón; cocine y revuelva durante 30 segundos. Anuncio
Paso 2.- Agregue el caldo de pollo, la calabaza, el tomate, la sal y la pimienta molida. Llevar a ebullición; reducir el calor. Tape y cocine a fuego lento unos 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Incorpora el pavo o el pollo, el maíz y el cilantro; calor a través.
Información Nutricional De La Receta Sopa De Pavo Estilo Mexicano
Intercambios:- 2 proteína magra, 1 vegetal, 1/2 grasa, 1/2 almidón
Tamaño de la porción:- 1 porción
Por porción:- 153 calorías; proteína 17,4 g; carbohidratos 14,9 g; fibra dietética 2,7 g; azúcares 5,3 g; grasa 2,9 g; grasa saturada 0,9 g; colesterol 35,5 mg; vitamina a iu 1707IU; vitamina c 50,7 mg; folato 34,1 mcg; calcio 37,6 mg; hierro 1,6 mg; magnesio 31,1 mg; potasio 482,8 mg; sodio 615,5 mg.
