Receta de Sopa De Repollo Instantánea
Sopa De Repollo Instantánea Esta sopa de repollo Instant-Pot es una sopa vegetariana ligera con un sabor sorprendentemente rico. Los tomates asados al fuego agregan profundidad, pero los tomates enlatados regulares también funcionarán bien. Hay repollo en cada bocado, y el vinagre añadido al final realza el sabor. Sirva esta sopa en un día frío con una guarnición de pan tostado o una rebanada de masa madre crujiente.
INGREDIENTES
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 ½ tazas de cebolla amarilla picada
- 1 taza de zanahorias en rodajas diagonales (1/4 de pulgada)
- ¾ taza de apio picado
- 2 cucharadas de ajo finamente picado
- 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
- 2 cucharaditas de romero fresco picado
- 4 tazas de repollo verde picado
- 4 tazas de caldo de verduras reducido en sodio
- 1 lata (15 onzas) de tomates asados al fuego cortados en cubitos sin sal agregada
- ¾ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Seleccione la configuración de Salteado en una olla multicocina a presión programable (como Instant Pot; los tiempos, las instrucciones y las configuraciones pueden variar según la marca o el modelo de la olla). Seleccione el ajuste de temperatura alta y permita que se precaliente durante 2 a 3 minutos. Agregue aceite, cebolla, zanahorias y apio a la olla; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos. Agrega el ajo, el tomillo y el romero; cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue el repollo hasta que esté uniformemente cubierto. Presione Cancelar. Anuncio
Paso 2.- Agregue el caldo, los tomates, la sal y la pimienta a la mezcla de repollo y revuelva. Cubra la olla y cierre la tapa en su lugar. Gire la manija de liberación de vapor a la posición de Sellado. Seleccione la configuración Manual/Cocción a presión. Seleccione Alta presión durante 10 minutos. (La olla tardará de 10 a 15 minutos en alcanzar la presión antes de que comience la cocción).
Paso 3.- Cuando haya terminado de cocinar, gire con cuidado la manija de liberación de vapor a la posición de ventilación y deje que el vapor escape por completo (la válvula de flotación caerá; esto tomará de 2 a 3 minutos). Retire la tapa de la olla. Agregue vinagre a la sopa y sirva.
NOTAS
Consejos Equipo: Olla a presión eléctrica (multicocina)
Información Nutricional De La Receta Sopa De Repollo Instantánea
Tamaño de la porción:- alrededor de 2 tazas
Por porción:- 113 calorías; grasa 5g; sodio 428 mg; carbohidratos 15g; fibra dietética 4g; proteína 2g; azúcares 7g; equivalentes de niacina 1 mg; grasa saturada 1g; vitamina a iu 4587IU.
