Sopa De Salchicha, Patata Y Col Rizada

Recetas Saludables

Sopa De Salchicha, Patata Y Col Rizada
Disfruta de una deliciosa y reconfortante sopa de salchicha, patata y col rizada, elaborada con ingredientes frescos y nutritivos. Una receta irresistible de Sanarlab que te hará sentir bien por dentro y por fuera. ¡Sorprende a tu paladar y cuida tu salud!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

237 kcl

Grasa

12.1 gr

Porciones

6

Disfruta de una deliciosa y reconfortante sopa de salchicha, patata y col rizada, elaborada con ingredientes frescos y nutritivos. Una receta irresistible de Sanarlab que te hará sentir bien por dentro y por fuera. ¡Sorprende a tu paladar y cuida tu salud!

Beneficios de la receta Sopa De Salchicha, Patata Y Col Rizada

La receta de Sopa de Salchicha, Patata y Col Rizada proporciona varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que contiene. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Aporta nutrientes esenciales: La sopa contiene una variedad de ingredientes saludables como la col rizada, que es rica en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el calcio y el hierro. También contiene patatas, que son una buena fuente de vitamina C, potasio y fibra. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico saludable, la salud ósea y la función celular adecuada.
  2. Fuente de proteínas: La salchicha utilizada en la receta proporciona proteínas, que son necesarias para la reparación y crecimiento de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
  3. Alto contenido de fibra: La sopa contiene tanto col rizada como patatas, que son ricas en fibra. La fibra es importante para la salud digestiva, ya que ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve la regularidad. También ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre estables y a controlar el apetito.
  4. Baja en calorías: Esta receta es relativamente baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan mantener o perder peso. Además, las sopas suelen ser una buena opción para controlar la saciedad y evitar el consumo excesivo de alimentos.
  5. Alto contenido de antioxidantes: La col rizada y las patatas son ricas en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes también pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

En resumen, la receta de Sopa de Salchicha, Patata y Col Rizada de Sanarlab proporciona varios beneficios para la salud debido a su contenido de nutrientes esenciales, proteínas, fibra y antioxidantes. Es una opción saludable y deliciosa que puede contribuir a una alimentación equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 8 onzas de salchicha italiana suave, carcasas eliminadas
  • 2 tazas de cebolla amarilla picada
  • 1 ½ tazas de apio picado, más hojas para guarnición
  • 4 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 (14 onzas) puede tomar tomates cortados en cubitos sin sal.
  • 12 onzas de papas rojas de bebé, a la mitad
  • 4 tazas caldo de pollo sin sal
  • ¾ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 3 tazas de col rizada con talla y picada gruesa
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • queso parmesano afeitado para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Cocine la salchicha en una olla pesada a fuego medio, revolviendo a menudo para desmoronarse, hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agregar cebolla, apio y ajo; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, aproximadamente 6 minutos. Agregue pasta de tomate; Cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Agregue los tomates, las papas, el caldo, la pimienta y la sal. Trae a fuego lento a fuego medio-alto. Cubrir; Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

  2. Revuelva la col rizada en la sopa. Continúe a fuego lento a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col rizada esté marchita y tierna, aproximadamente 5 minutos. Agregue el jugo de limón.

  3. Divida la sopa de manera uniforme entre 6 tazones; Adorne con hojas de apio y parmesano, si lo desea. Servir inmediatamente.

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