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Sopa De Verduras Con Col

Sopa De Verduras Con Col

Receta de Sopa De Verduras Con Col | Sanarlab

Receta de Sopa De Verduras Con Col – Esta receta fácil de sopa de repollo está hecha en una sola olla, lo que permite que el sabor se desarrolle maravillosamente y ahorra tiempo al limpiar. 
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Sopa De Verduras Con Col

La sopa de repollo recibe un impulso de fibra y vigor con la adición de frijoles. Un caldo de tomate simple se ilumina con hierbas frescas y tiene un ligero picor de pimiento rojo triturado. Servir con pan crujiente.

  • Author: Sanarlab
  • Prep Time: 15 minutos
  • Total Time: 35 minutos
  • Yield: 6 1x
  • Category: Recetas Saludables De Sopa De Repollo
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Libre De Lácteos, Sin Huevo, Sin Gluten, Embarazo Saludable, Sin Nueces, Sin Soya, Vegano, Vegetariano

Ingredients

Scale

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla amarilla mediana, picada

3 dientes de ajo, picados

6 tazas de repollo verde picado

2 zanahorias medianas, picadas en trozos grandes

tallos de apio grandes, picados

1 lata (28 onzas) de tomates triturados sin sal agregada

2 latas (15 onzas) de frijoles grandes del norte sin sal añadida, enjuagados

8 tazas de caldo de verduras bajo en sodio

¾ cucharadita de pimiento rojo molido

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta molida

¼ taza de perejil de hoja plana fresco picado, más hojas rotas para decorar

2 cucharadas de tomillo fresco picado

Instructions

Paso 1.- Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio-alto. Agrega la carne molida; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la carne esté completamente cocida y comience a dorarse ligeramente, de 6 a 7 minutos. Agrega el repollo, la cebolla, las zanahorias y el apio; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

Paso 2.- Agregue azúcar moreno, paprika, sal, pimienta y cayena a la mezcla de carne; cocina a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que las especias estén tostadas, aproximadamente 1 minuto. Agregue la salsa de tomate y el caldo, raspando el fondo de la olla con una cuchara de madera para liberar los pedacitos dorados. Lleva la sopa a ebullición a fuego medio-alto. Agrega el arroz. Reduzca el fuego a bajo; cubra y cocine hasta que el arroz esté tierno, de 30 a 35 minutos. Si lo desea, espolvoree con perejil antes de servir.

Notes

Para preparar con anticipación Refrigere hasta por 5 días o congele hasta por 3 meses.

Nutrition

  • Calories: 300
  • Sugar: 7,3 g
  • Fat: 16,8 g
  • Saturated Fat: 5,2 g
  • Carbohydrates: 18,1 g
  • Fiber: 3,2 g
  • Protein: 19,5 g
  • Cholesterol: 57,8 mg

Keywords: Sopa De Verduras Con Col, receta de Sopa De Verduras Con Col

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