Sopa De Zanahoria Al Curry

Recetas Saludables

Sopa De Zanahoria Al Curry
Deléitate con nuestra exquisita Sopa de Zanahoria al Curry, una receta única de Sanarlab que combina sabores intensos y saludables. ¡Descubre el equilibrio perfecto entre lo delicioso y lo nutritivo en cada cucharada! #Sanarlab #SopaZanahoria #Curry

Tiempo de Prep

Calorías

122 kcl

Grasa

7.4 gr

Porciones

6

Deléitate con nuestra exquisita Sopa de Zanahoria al Curry, una receta única de Sanarlab que combina sabores intensos y saludables. ¡Descubre el equilibrio perfecto entre lo delicioso y lo nutritivo en cada cucharada! #Sanarlab #SopaZanahoria #Curry

Beneficios de la receta Sopa De Zanahoria Al Curry

La receta de Sopa de Zanahoria al Curry de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud, entre ellos:

  1. Alto contenido de nutrientes: La zanahoria es una excelente fuente de vitamina A, que es esencial para la salud de la visión, la piel y el sistema inmunológico. También contiene vitamina C, vitamina K, potasio y fibra, entre otros nutrientes importantes.
  2. Propiedades antiinflamatorias: El curry es una mezcla de especias que incluye cúrcuma, la cual contiene curcumina, un compuesto con propiedades antiinflamatorias. Consumir regularmente curry puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
  3. Apoyo a la salud digestiva: La fibra presente en las zanahorias y otros ingredientes de la sopa ayuda a promover una buena digestión y prevenir problemas como el estreñimiento. Además, el curry también puede estimular el sistema digestivo y mejorar la absorción de nutrientes.
  4. Promueve la salud cardiovascular: Las zanahorias son ricas en antioxidantes y compuestos vegetales que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, el curry puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol y reducir la presión arterial.
  5. Potencial anticancerígeno: Tanto las zanahorias como las especias utilizadas en el curry contienen compuestos con propiedades antioxidantes, los cuales pueden ayudar a prevenir el daño celular y reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
  6. Bajo en calorías: La sopa de zanahoria al curry de Sanarlab es una opción saludable y baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.

En resumen, la receta de Sopa de Zanahoria al Curry de Sanarlab es una opción saludable que proporciona nutrientes esenciales, propiedades antiinflamatorias, apoyo a la salud digestiva, promoción de la salud cardiovascular, potencial anticancerígeno y bajo contenido calórico.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • 2 cucharaditas de polvo de curry
  • 8 zanahorias medianas, peladas y en rodajas finas
  • 4 tallos medianos de apio, en rodajas finas
  • 1 cebolla media, picada en grueso
  • 5 tazas de caldo de pollo con sodio reducido
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • pimienta recién molida, para probar
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Cocine el aceite y el curry en polvo en una cacerola grande a fuego medio, revolviendo, hasta que estén fragantes, de 1 a 2 minutos. Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla; Mezcle para cubrir el aceite. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 10 minutos. Agregue el caldo. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén muy tiernas, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego; Deja reposar 10 minutos. Coloque una toalla de papel sobre la superficie de la sopa para borrar el aceite que ha subido a la parte superior. Deseche la toalla de papel.

  2. Trabajando en lotes de no más de 2 tazas a la vez, transfiera la sopa a una licuadora y puré (use precaución al hacer puré de líquidos calientes). Regrese la sopa de puré a la sartén, coloque a fuego medio y caliente. Sazone con jugo de limón, sal y pimienta.

consejos

Ponte con anticipación: cubra y refrigere por hasta 1 día.

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