Deléitate con nuestra exquisita Sopa de Zanahoria al Curry, una receta única de Sanarlab que combina sabores intensos y saludables. ¡Descubre el equilibrio perfecto entre lo delicioso y lo nutritivo en cada cucharada! #Sanarlab #SopaZanahoria #Curry

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones: 6

Total de porciones: 6 porciones

Beneficios de la Sopa De Zanahoria Al Curry

La receta de Sopa de Zanahoria al Curry de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud, entre ellos:

1. Alto contenido de nutrientes: La zanahoria es una excelente fuente de vitamina A, que es esencial para la salud de la visión, la piel y el sistema inmunológico. También contiene vitamina C, vitamina K, potasio y fibra, entre otros nutrientes importantes.

2. Propiedades antiinflamatorias: El curry es una mezcla de especias que incluye cúrcuma, la cual contiene curcumina, un compuesto con propiedades antiinflamatorias. Consumir regularmente curry puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

3. Apoyo a la salud digestiva: La fibra presente en las zanahorias y otros ingredientes de la sopa ayuda a promover una buena digestión y prevenir problemas como el estreñimiento. Además, el curry también puede estimular el sistema digestivo y mejorar la absorción de nutrientes.

4. Promueve la salud cardiovascular: Las zanahorias son ricas en antioxidantes y compuestos vegetales que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, el curry puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol y reducir la presión arterial.

5. Potencial anticancerígeno: Tanto las zanahorias como las especias utilizadas en el curry contienen compuestos con propiedades antioxidantes, los cuales pueden ayudar a prevenir el daño celular y reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

6. Bajo en calorías: La sopa de zanahoria al curry de Sanarlab es una opción saludable y baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.

En resumen, la receta de Sopa de Zanahoria al Curry de Sanarlab es una opción saludable que proporciona nutrientes esenciales, propiedades antiinflamatorias, apoyo a la salud digestiva, promoción de la salud cardiovascular, potencial anticancerígeno y bajo contenido calórico.

Ingredientes de la Sopa De Zanahoria Al Curry

Pasos de la Sopa De Zanahoria Al Curry

1. Cocine el aceite y el curry en polvo en una cacerola grande a fuego medio, revolviendo, hasta que estén fragantes, de 1 a 2 minutos. Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla; Mezcle para cubrir el aceite. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 10 minutos. Agregue el caldo. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén muy tiernas, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego; Deja reposar 10 minutos. Coloque una toalla de papel sobre la superficie de la sopa para borrar el aceite que ha subido a la parte superior. Deseche la toalla de papel.
2. Trabajando en lotes de no más de 2 tazas a la vez, transfiera la sopa a una licuadora y puré (use precaución al hacer puré de líquidos calientes). Regrese la sopa de puré a la sartén, coloque a fuego medio y caliente. Sazone con jugo de limón, sal y pimienta.

Consejos y/o Tips

Ponte con anticipación: cubra y refrigere por hasta 1 día.

Información Nutricional de la Sopa De Zanahoria Al Curry

Tamaño de la porción:- 1 1/3 tazas

Por porción:- 122 calorías; proteína 4g; carbohidratos 11,7 g; fibra dietética 3,4 g; azúcares 5,5 g; grasa 7,4 g; grasa saturada 0,6 g; vitamina a iu 13708.5IU; vitamina c 8,8 mg; folato 35,4 mcg; calcio 45,9 mg; hierro 0,7 mg; magnesio 18,5 mg; potasio 538,1 mg; sodio 637,5 mg; tiamina 0,1 mg.

Intercambios:- 2 vegetales, 1 1/2 grasa