Sopa Dorada De Verduras

Recetas Saludables

Sopa Dorada De Verduras
Deléitate con nuestra exquisita Sopa Dorada de Verduras, una creación única de Sanarlab que combina sabores irresistibles y nutrientes esenciales. Descubre el placer de cuidarte con esta receta profesional y cautivante. ¡Disfruta de una experiencia culinaria saludable y deliciosa!

Tiempo de Prep

50 minutos

Calorías

262 kcl

Grasa

12 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestra exquisita Sopa Dorada de Verduras, una creación única de Sanarlab que combina sabores irresistibles y nutrientes esenciales. Descubre el placer de cuidarte con esta receta profesional y cautivante. ¡Disfruta de una experiencia culinaria saludable y deliciosa!

Beneficios de la receta Sopa Dorada De Verduras

La receta de Sopa Dorada de Verduras proporcionada por la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Alto contenido de nutrientes: Esta sopa está hecha con una variedad de verduras frescas, lo que la convierte en una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. Estos nutrientes son fundamentales para mantener un sistema inmunológico fuerte y promover un buen funcionamiento del cuerpo en general.
  2. Bajo en calorías: La sopa de verduras es una opción baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que desean mantener o perder peso. Puede ser una alternativa saludable para reemplazar comidas más pesadas o ricas en grasas.
  3. Alto contenido de fibra: Las verduras utilizadas en esta sopa son ricas en fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y a mantener un sistema digestivo en buen estado. La fibra también ayuda a controlar el apetito y a mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
  4. Beneficios para la salud cardiovascular: Las verduras utilizadas en la sopa, como zanahorias, calabacines y pimientos, son ricas en antioxidantes y compuestos que promueven la salud cardiovascular. Estos nutrientes pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y a mantener los niveles de colesterol bajo control.
  5. Hidratación: La sopa es una excelente manera de mantenerse hidratado, ya que contiene una gran cantidad de líquido. La hidratación adecuada es esencial para el funcionamiento óptimo del cuerpo y para mantener la piel saludable.

En resumen, la receta de Sopa Dorada de Verduras de Sanarlab es una opción saludable que proporciona una gran cantidad de nutrientes, es baja en calorías, rica en fibra y promueve la salud cardiovascular. Además, ayuda a mantenerse hidratado y puede ser una opción ideal para aquellos que desean mantener o perder peso.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada
  • 1 calabaza mediana de butternut, pelada y cortada en piezas de 1 pulgada (aproximadamente 6 tazas)
  • 1 pimienta serrano pequeña, sembrada y picada
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1 cucharadita de cilantro de tierra
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • ¾ cucharadita de semillas de hinojo tostadas, divididas
  • 2 tazas de flores de coliflor
  • 4 tazas caldo de vegetales reducido de sodio
  • 1 ¼ tazas de leche de coco bien sacudida, dividida
  • 1 ½ cucharaditas de jugo de lima
  • ½ cucharadita de sal
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente el aceite en un horno holandés grande o una serie pesada a fuego medio. Agregar cebolla y calabaza; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 7 minutos. Agregue serrano y jengibre; Cocine, revolviendo a menudo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

  2. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue cilantro, comino, cúrcuma y 1/4 de cucharadita de semillas de hinojo. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue la coliflor y el caldo. Hervir a fuego medio-alto; Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la calabaza sea tenedor de horquilla, de 25 a 30 minutos.

  3. Trabajando en 2 lotes, transfiera la mezcla de calabaza a una licuadora. Asegure la tapa en la licuadora y retire la pieza central para permitir que el vapor escape. Coloque una toalla limpia sobre la abertura. Procese hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto. (Use precaución al hacer puré de líquidos calientes). Devuelva la mezcla a la olla.

  4. Revuelva 1 taza de leche de coco en la sopa. Lleva a un suave a fuego lento a fuego medio-bajo. Agregue el jugo de lima y la sal. Alejar del calor.

  5. Divida la sopa entre 4 tazones. Cubra cada uno con 1 cucharada de leche de coco y una pizca de semillas de hinojo.

para hacer adelante

Cubra y refrigere por hasta 3 días o congele por hasta 6 meses.

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