Sopa Gbegiri (Sopa De Frijoles Con Miel)

Recetas Saludables

Sopa Gbegiri (Sopa De Frijoles Con Miel)
Prueba nuestra deliciosa Sopa Gbegiri, una exquisita combinación de frijoles y miel que te cautivará. Disfruta de esta receta única, creada por Sanarlab, y déjate sorprender por su sabor irresistible. ¡Descubre el placer de una comida saludable y deliciosa en cada cucharada!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

409 kcl

Grasa

15 gr

Porciones

8

Prueba nuestra deliciosa Sopa Gbegiri, una exquisita combinación de frijoles y miel que te cautivará. Disfruta de esta receta única, creada por Sanarlab, y déjate sorprender por su sabor irresistible. ¡Descubre el placer de una comida saludable y deliciosa en cada cucharada!

Beneficios de la receta Sopa Gbegiri (Sopa De Frijoles Con Miel)

La receta de Sopa Gbegiri, también conocida como Sopa de Frijoles con Miel, tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes que se utilizan. Aquí te menciono algunos de ellos:

  1. Alto contenido de fibra: Los frijoles utilizados en esta receta son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento. Además, la fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el colesterol.
  2. Fuente de proteínas vegetales: Los frijoles son una buena fuente de proteínas vegetales, lo que es beneficioso para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana. Las proteínas son esenciales para la reparación y crecimiento de los tejidos, así como para la producción de enzimas y hormonas.
  3. Bajo contenido de grasas saturadas: Esta receta utiliza miel en lugar de otros ingredientes más grasos, lo que reduce el contenido de grasas saturadas. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, por lo que es beneficioso optar por opciones más saludables.
  4. Antioxidantes: La miel utilizada en esta receta contiene antioxidantes naturales que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes son beneficiosos para prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y enfermedades del corazón.
  5. Vitaminas y minerales: Esta sopa también puede ser una buena fuente de vitaminas y minerales, dependiendo de los ingredientes adicionales que se utilicen. Los frijoles son ricos en hierro, que es esencial para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo. También son una buena fuente de folato, magnesio y zinc.

    Es importante tener en cuenta que los beneficios para la salud de esta receta pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados y de las cantidades en las que se consuma. Además, es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en la dieta.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 tazas de frijoles nigerianos secos (ver consejo)
  • 10 tazas de agua
  • 1 pimiento rojo mediano, picada en grueso
  • ½ cebolla roja media, picada en grueso
  • 1 pimienta habanero, tallo recortado
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ½ taza de aceite de palma roja orgánico sin refinar (ver consejo)
  • 2 cucharadas de polvo de cangrejo de río (opcional; ver consejo)
  • Flores y microgreens comestibles para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque los frijoles de miel en un tazón grande y cubra con agua caliente. Deja remojar durante 15 minutos. Drenar.

  2. Transfiera los frijoles a un tazón grande y realice agua continuamente hacia el tazón mientras agita el contenido con la mano hasta que las pieles se suban a la parte superior. Salta de las pieles y deseche. Repita hasta que todos los frijoles hayan sido desollados.

  3. Combine los frijoles de piel, 10 tazas de agua, pimiento, cebolla, habanero y sal en una olla grande; Trae a fuego lento. Cocine a fuego lento, cubierto, hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 1 hora.

  4. Transfiera 2 tazas del líquido de cocción de frijoles a un tazón; Drene los frijoles. Transfiera la mezcla de frijoles a una licuadora y haga puré hasta que esté suave. (Use precaución al mezclar mezclas calientes).

  5. Caliente el aceite de palma en la olla grande a fuego medio. Agregue el puré de frijoles y reduzca el fuego a medio-bajo; Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 5 minutos. Agregue el líquido de cocción de frijoles reservado y el cangrejo de río en polvo, si lo usa. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la sopa alcance la consistencia deseada, de 10 a 12 minutos. Sirva adornado con flores comestibles y microgreens, si lo desea.

para hacer adelante

Refrigere por hasta 3 días.

consejos

Si ha cocinado o comido guisantes de ojos negros, frijoles de miel nigerianos se verá familiares: tienen un "ojo" similar en la curva interna pero son un tono más oscuro.

Extraído de la palmera aceitera, aceite de palma roja sin refinar obtiene su tono profundo de pigmentos antioxidantes saludables llamados carotenoides, que son importantes para la salud ocular. Su alto punto de humo lo convierte en una buena opción para freír.

Hecho de cangrejo de río seco y molido, cangrejo de río en polvo agrega sabor a sopas y platos de arroz.

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