Sopa Ribollita

Recetas Saludables

Sopa Ribollita
¡Descubre la deliciosa Sopa Ribollita de Sanarlab! Una receta tradicional italiana llena de sabor y nutrientes. Disfruta de esta exquisita combinación de verduras frescas y pan tostado crujiente. ¡Sana tu cuerpo y deleita tu paladar con esta opción saludable!

Tiempo de Prep

Calorías

211 kcl

Grasa

6.4 gr

Porciones

8

¡Descubre la deliciosa Sopa Ribollita de Sanarlab! Una receta tradicional italiana llena de sabor y nutrientes. Disfruta de esta exquisita combinación de verduras frescas y pan tostado crujiente. ¡Sana tu cuerpo y deleita tu paladar con esta opción saludable!

Beneficios de la receta Sopa Ribollita

La receta de Sopa Ribollita, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Alto contenido de nutrientes: La Sopa Ribollita está cargada de verduras como zanahorias, apio, cebolla, tomate y espinacas. Estas verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.
  2. Baja en calorías: La Sopa Ribollita es una opción saludable y baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan perder peso o mantenerlo. Además, es rica en fibra, lo que ayuda a mantenernos saciados por más tiempo.
  3. Fuente de proteínas vegetales: Esta receta incluye frijoles cannellini, que son una excelente fuente de proteínas vegetales. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
  4. Rica en fibra: La Sopa Ribollita contiene ingredientes ricos en fibra como las verduras y los frijoles. La fibra es importante para mantener una buena salud digestiva, prevenir el estreñimiento y controlar los niveles de azúcar en la sangre.
  5. Baja en grasas saturadas: Esta receta no contiene ingredientes altos en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para el corazón. Una dieta baja en grasas saturadas puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  6. Promueve la hidratación: La Sopa Ribollita está compuesta en su mayoría por líquidos, lo que ayuda a mantenernos hidratados. La hidratación es esencial para el buen funcionamiento del cuerpo y para mantener una piel sana.

En resumen, la receta de Sopa Ribollita basada en los productos de la empresa Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud, como un alto contenido de nutrientes, bajo en calorías, fuente de proteínas vegetales, rica en fibra, baja en grasas saturadas y promueve la hidratación.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 (14 onzas) puede tomar tomates de ciruela pelados
  • 2 (15 onzas) latas de frijoles cannellini, enjuagados, divididos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 puerro medio, a la mitad a lo largo y en rodajas (ver consejo), solo piezas blancas y verdes claras
  • ¼ taza de ajo en rodajas finas
  • ½ cucharadita de pimienta recién molida, dividida
  • 1 taza de zanahorias cortadas en picada
  • 1 taza de apio en cubitos
  • 1 taza de calabacín cortada en picada
  • ¼ cucharadita de sal, dividida
  • 1 col rizada o acelga suiza, recortada y cortada en rodajas de 2 pulgadas de ancho
  • ¼ de repollo de cabeza o repollo verde, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 2 tazas de papas rojizas en cubitos
  • 3 tazas de caldo de vegetales
  • 2 tazas de agua
  • ½ cucharadita de tomillo secado
  • 1 hoja de laurel
  • ⅛ Semilla de apio de cucharadita
  • pimiento rojo triturado para probar
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Drene los tomates enlatados, reservando el líquido. Dice los tomates. Usando un machacador de papas, mezcle la mitad de los frijoles en una pasta (agregue un poco de caldo, si lo desea, para facilitar la mezcla de frijoles). Ponga los tomates y frijoles a un lado.

  2. Caliente 2 cucharadas de aceite en un horno holandés a fuego medio. Agregue puerro y ajo; Cocine, revolviendo, hasta que esté translúcido y tierno, de 2 a 3 minutos. No se dore. Sazone con 1/8 cucharadita de pimienta. Agregue las zanahorias, el apio y el calabacín y el aceite de 1 cucharada restante; Cocine, revolviendo, hasta que esté casi tierno, de 3 a 5 minutos. Sazone con 1/8 cucharadita cada sal y pimienta.

  3. Cuando las zanahorias y el apio estén casi tiernos, revuelva la col rizada (o acelga) y el repollo. Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se marchiten, de 4 a 6 minutos. Agregue papas, caldo, agua, los tomates en cubitos y el jugo, el puré de frijoles y los frijoles enteros, el tomillo y la hoja de laurel. Trae a fuego lento a fuego medio. Sazone con semilla de apio, pimiento rojo triturado y la pimienta de 1/4 cucharadita restante y 1/8 de cucharadita de sal. Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente y reduciendo el fuego según sea necesario para mantener un poco a fuego lento, hasta que todas las verduras estén tiernas, de 15 a 20 minutos.

consejos

Consejo: para limpiar los puerros, recortar y descartar las tapas verdes y las raíces blancas. Dividiendo los puerros a lo largo y colocar en abundante agua. Sobre los puerros en el agua para liberar cualquier arena o tierra. Drenar. Repita hasta que no quede arena.

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