Receta de Sopa Salada De Espinacas Y Frijoles
Sopa Salada De Espinacas Y Frijoles Deje que una olla de cocción lenta complete esta sopa vegetariana. Sírvelo en tazas como acompañamiento de un sándwich o sírvelo en tazones para una comida ligera.
INGREDIENTES
- 3 latas (14 onzas) de caldo de verduras
- 1 lata (15 onzas) de puré de tomate
- 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos o Great Northern, enjuagados y escurridos
- ½ taza de arroz blanco convertido
- ½ taza de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de albahaca seca, triturada
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 8 tazas de espinacas frescas picadas en trozos grandes o hojas de col rizada
- Queso parmesano finamente rallado
INSTRUCCIONES
Paso 1.- En una olla de cocción lenta de 3-1/2 o 4 cuartos combine el caldo, el puré de tomate, los frijoles, el arroz, la cebolla, el ajo, la albahaca, la sal y la pimienta. Anuncio
Paso 2.- Cubierta; cocine a temperatura baja durante 5 a 7 horas o a temperatura alta durante 2-1/2 a 3-1/2 horas.
Paso 3.- Agregue las espinacas a la sopa. Servir con queso parmesano.
Información Nutricional De La Receta Sopa Salada De Espinacas Y Frijoles
Tamaño de la porción:- 1 porción
Por porción:- 148 calorías; proteína 7,9 g; carbohidratos 31,1 g; fibra dietética 5g; azúcares 2,6 g; grasa 0,8 g; grasa saturada 0,3 g; colesterol 1,2 mg; vitamina aiu 3900UI; vitamina c 23 mg; folato 81,2 mcg; calcio 93,6 mg; hierro 3 mg; magnesio 39,8 mg; potasio 392,9 mg; sodio 450,9 mg.
