Sopa Vegana De Calabaza

Recetas Saludables

Sopa Vegana De Calabaza
Deléitate con nuestra deliciosa sopa vegana de calabaza, una receta exquisita y reconfortante que proviene de Sanarlab. Disfruta de sabores naturales y nutritivos en cada cucharada. ¡Sana tu cuerpo y alma con esta opción saludable! #SopaVegana #Calabaza #Sanarlab

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

183 kcl

Grasa

14.4 gr

Porciones

8

Deléitate con nuestra deliciosa sopa vegana de calabaza, una receta exquisita y reconfortante que proviene de Sanarlab. Disfruta de sabores naturales y nutritivos en cada cucharada. ¡Sana tu cuerpo y alma con esta opción saludable! #SopaVegana #Calabaza #Sanarlab

Beneficios de la receta Sopa Vegana De Calabaza

La sopa vegana de calabaza tiene varios beneficios para la salud debido a sus ingredientes nutritivos y bajos en calorías. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Rica en vitaminas y minerales: La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B6, vitamina K, ácido fólico y minerales como el potasio y el magnesio. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico saludable, promover la salud ocular, fortalecer los huesos y regular la presión arterial.
  2. Alto contenido de fibra: La sopa vegana de calabaza es rica en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y prevenir problemas como el estreñimiento. Además, la fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a reducir el colesterol.
  3. Baja en calorías: Esta receta saludable de sopa vegana de calabaza es baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que están tratando de perder peso o mantener un peso saludable. Además, al ser baja en calorías, también es una opción ideal para aquellos que buscan controlar su ingesta calórica diaria.
  4. Fuente de antioxidantes: La calabaza contiene antioxidantes como los carotenoides, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.
  5. Sin ingredientes de origen animal: Al ser una receta vegana, la sopa de calabaza no contiene ingredientes de origen animal, lo que la hace adecuada para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Además, al eliminar los productos de origen animal, también se reduce la ingesta de grasas saturadas y colesterol, lo que puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular.

En resumen, la receta de sopa vegana de calabaza de Sanarlab es una opción saludable y nutritiva que proporciona beneficios para la salud como vitaminas y minerales, fibra, antioxidantes, bajo contenido calórico y ausencia de ingredientes de origen animal.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de aguacate
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 2 cucharadas de pasta de curry tailandés
  • 4 tazas de caldo de vegetales de bajo sodio
  • 1 pequeña calabaza de butternut (aproximadamente 2 libras), pelada y en cubos (aproximadamente 5 tazas)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 (14 onzas) puede leche de coco
  • 1 cucharada de jugo de lima, más cuñas de lima para servir
  • Cilantro fresco picado para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue cebolla, ajo y jengibre; Cocine, revolviendo, hasta que comience a ablandar, aproximadamente 3 minutos. Agregue la pasta de curry y cocine por otro minuto. Agregue caldo, calabazas y sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la calabaza esté tierna, de 20 a 25 minutos. Agregue la leche de coco y el jugo de lima y cocine hasta que se calienta, de 1 a 2 minutos más. Alejar del calor.

  2. Pure la sopa en la olla usando una licuadora de inmersión o en lotes en una licuadora. (Use precaución al mezclar líquidos calientes). Sirva adornado con cilantro y un apretón de lima, si lo desea.

consejos

Para avanzar: refrigere la sopa por hasta 4 días. Recalentar antes de servir.

Recetas Nutricionales Relacionadas

Carrito de la compra
Signo en

No cuenta todavía?

Utilizamos cookies para mejorar su experiencia en nuestro sitio web. Al navegar por este sitio web, acepta nuestro uso de cookies.
Comenzar a escribir para ver los productos que usted está buscando.
Comparar
Lista de deseos
0 elementos Carro