Sopa Vegana De Patata Y Puerro

Recetas Saludables

Sopa Vegana De Patata Y Puerro
Disfruta de una deliciosa y reconfortante sopa vegana de patata y puerro, elaborada con ingredientes frescos y de calidad. Sanarlab te ofrece esta exquisita receta, perfecta para cuidar tu salud y disfrutar de un plato lleno de sabor. ¡Prueba nuestra sopa y déjate sorprender! #Sanarlab #sopavegana #recetasaludable

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

281 kcl

Grasa

5.1 gr

Porciones

6

Disfruta de una deliciosa y reconfortante sopa vegana de patata y puerro, elaborada con ingredientes frescos y de calidad. Sanarlab te ofrece esta exquisita receta, perfecta para cuidar tu salud y disfrutar de un plato lleno de sabor. ¡Prueba nuestra sopa y déjate sorprender! #Sanarlab #sopavegana #recetasaludable

Beneficios de la receta Sopa Vegana De Patata Y Puerro

La sopa vegana de patata y puerro de la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados:

  1. Alto contenido de nutrientes: La sopa está hecha con patatas y puerros, que son ricos en vitaminas, minerales y fibra. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico saludable, promover la digestión y mantener un equilibrio nutricional adecuado.
  2. Baja en calorías: Esta sopa es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable. Además, al ser vegana, no contiene grasas saturadas ni colesterol, lo que la hace aún más saludable.
  3. Fuente de antioxidantes: Los puerros y las patatas son ricos en antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
  4. Promueve la salud digestiva: La fibra presente en esta sopa vegana ayuda a promover una digestión saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento. Además, los puerros contienen prebióticos naturales, que alimentan las bacterias beneficiosas en el intestino, promoviendo así una flora intestinal saludable.
  5. Baja en sodio: La sopa vegana de patata y puerro de Sanarlab es baja en sodio, lo que la convierte en una opción adecuada para aquellos que necesitan controlar su consumo de sal. El exceso de sodio en la dieta puede contribuir a la hipertensión y otros problemas de salud.

En resumen, la sopa vegana de patata y puerro de Sanarlab es una opción saludable que proporciona nutrientes esenciales, es baja en calorías y sodio, y promueve la salud digestiva y la protección antioxidante.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 4 puerros (solo piezas blancas), limpias y en rodajas finas (aproximadamente 4 tazas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • ¾ cucharadita de sal
  • 6 tazas caldo de vegetales sin sal con sal.
  • 2 libras de papas rojizas, peladas y en cubos
  • 1 libra de papas rojas pequeñas, en cubos
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 2 cucharadas de cebolletas frescas picadas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Cocine los puerros y el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio-alto, cubierto y revolviendo ocasionalmente, hasta que los puerros estén ligeramente tiernos, de 5 a 6 minutos. Agregue el ajo, el tomillo y la sal; Reduzca el fuego a mediano y cocine, cubierto y revolviendo ocasionalmente, hasta que los puerros estén muy suaves, de 10 a 12 minutos.

  2. Agregue caldo, papas rojas y papas rojas a la mezcla de puerro; Trae a fuego lento a fuego lento. Cubra, reduzca el fuego a mediano y cocine, sin molestias, hasta que las papas rojizas comiencen a descomponerse y la sopa se espese ligeramente, aproximadamente 30 minutos. Agregue la pimienta. Cucharear uniformemente en 6 tazones; Espolvorea con cebollino.

consejos

Para avanzar: cubra y refrigere por hasta 4 días o congele por hasta 3 meses.

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