Stroganoff De Carne En Una Olla

Recetas Saludables

Stroganoff De Carne En Una Olla
Prueba nuestro delicioso Stroganoff de carne en una olla, una receta única y sabrosa proveniente de Sanarlab. Disfruta de un plato casero y reconfortante en solo unos minutos. ¡Satisface tus antojos con esta opción saludable y nutritiva!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

563 kcl

Grasa

26 gr

Porciones

4

Prueba nuestro delicioso Stroganoff de carne en una olla, una receta única y sabrosa proveniente de Sanarlab. Disfruta de un plato casero y reconfortante en solo unos minutos. ¡Satisface tus antojos con esta opción saludable y nutritiva!

Beneficios de la receta Stroganoff De Carne En Una Olla

El Stroganoff de Carne en una Olla es una receta saludable que proporciona varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos beneficios clave:

  1. Alto contenido de proteínas: Esta receta utiliza carne magra, como el filete de ternera, que es una excelente fuente de proteínas. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, fortalecimiento del sistema inmunológico y producción de enzimas y hormonas.
  2. Bajo en grasas saturadas: La receta utiliza ingredientes bajos en grasas saturadas, como carne magra y yogur griego en lugar de crema agria. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón, mientras que las grasas saludables, como las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas presentes en esta receta, pueden ser beneficiosas para el corazón.
  3. Fuente de vitaminas y minerales: El Stroganoff de Carne en una Olla incluye ingredientes como champiñones, cebolla y ajo, que son ricos en vitaminas y minerales esenciales. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo, incluyendo la salud del sistema inmunológico, la visión, la función cerebral y la formación de glóbulos rojos.
  4. Aporte de fibra: Esta receta también puede proporcionar fibra a través de los ingredientes como los champiñones y la cebolla. La fibra es esencial para la salud digestiva, ya que ayuda a prevenir el estreñimiento, controlar los niveles de azúcar en la sangre y mantener un peso saludable.
  5. Bajo en sodio: La receta puede ser adaptada para reducir la cantidad de sodio añadido, lo que puede ser beneficioso para las personas que necesitan controlar su ingesta de sodio debido a condiciones de salud como la hipertensión. El uso de especias y hierbas para sazonar en lugar de sal puede ayudar a reducir el contenido de sodio sin comprometer el sabor.

    En general, el Stroganoff de Carne en una Olla proporciona una comida saludable y equilibrada, rica en proteínas, vitaminas y minerales, y baja en grasas saturadas y sodio. Es una opción nutritiva que puede contribuir a una dieta equilibrada y promover la salud general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 12 onzas Filete de solomillo, recortado y cortado a través del grano en tiras de 1/4 de pulgada
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 taza de cebolla amarilla en rodajas finas
  • 12 onzas en rodajas de hongos silvestres frescos mixtos (como Cremini, Shiitake y Oyster)
  • 1 ½ cucharadas de ajo picado
  • 8 onzas de fideos de huevo
  • 3 tazas de caldo de carne sin sal
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • ¾ cucharadita de pimienta molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅔ ⅔ Copa de crema agria
  • 2 cucharadas de perejil de hoja plana picada
  • 2 cucharadas de cebolletas frescas picadas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Si lo desea para ablandar el bistec, mezcle las tiras de bistec y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano; Deje reposar durante 30 minutos. Enjuague bien y seque.

  2. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego alto. Agregue la mitad de la carne y se extienda rápidamente en una capa uniforme. Deje cocinar, sin molestias, hasta que se dore en la parte inferior, unos 30 segundos. Voltee rápidamente y cocine hasta que se dore al otro lado, aproximadamente 30 segundos. Transferir a un plato. Repita con la carne restante. No limpie la sartén. Reduzca el fuego a medio.

  3. Agregue la cebolla y las 2 cucharadas restantes de aceite a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla comience a suavizarse, aproximadamente 2 minutos. Agregar champiñones; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 8 minutos. Agregar ajo; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue fideos y revuelva para cubrir. Agregue el caldo, la mostaza, la pimienta y la sal; Hervir a fuego medio-alto. Reducir el fuego a medio; Cocine a fuego lento, revolviendo a menudo, hasta que los fideos estén tiernos, de 7 a 8 minutos, agregando la carne durante los últimos 2 minutos de tiempo de cocción.

  4. Plegar suavemente la crema agria hasta que esté completamente incorporado; Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo hasta que se caliente, aproximadamente 1 minuto. Espolvorea uniformemente con perejil y cebollino.

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