Tacos De Falda De Chipotle Con Salsa De Tomatillo Ahumada

Recetas Saludables

Tacos De Falda De Chipotle Con Salsa De Tomatillo Ahumada
Deléitate con nuestros irresistibles Tacos De Falda De Chipotle con Salsa De Tomatillo Ahumada. Una exquisita combinación de sabores en cada bocado que te transportará a la auténtica cocina mexicana. Disfruta de esta delicia en Sanarlab, donde la calidad y el sabor se fusionan para ofrecerte una experiencia culinaria única. ¡Ven y prueba nuestros tacos, una verdadera explosión de sabor!

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

337 kcl

Grasa

15.7 gr

Porciones

6

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Beneficios de la receta Tacos De Falda De Chipotle Con Salsa De Tomatillo Ahumada

La receta de Tacos de Falda de Chipotle con Salsa de Tomatillo Ahumada de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que se utilizan. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: La falda de res utilizada en esta receta es una excelente fuente de proteínas magras. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el desarrollo muscular.
  2. Bajo en grasas saturadas: La falda de res es una carne magra que contiene menos grasas saturadas en comparación con otros cortes de carne. Esto es beneficioso para la salud cardiovascular, ya que las grasas saturadas pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón.
  3. Rica en fibra: Los tacos se pueden servir con tortillas de maíz integral, que son una fuente de fibra dietética. La fibra es importante para la salud digestiva y puede ayudar a prevenir el estreñimiento y regular los niveles de azúcar en la sangre.
  4. Antioxidantes: La salsa de tomatillo ahumada contiene tomatillos, que son ricos en antioxidantes como la vitamina C y los carotenoides. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y pueden tener efectos beneficiosos para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades crónicas.
  5. Bajo en sodio: La receta de Sanarlab utiliza ingredientes frescos y naturales, lo que significa que se puede controlar la cantidad de sal agregada. Esto es beneficioso para aquellos que necesitan limitar su consumo de sodio, ya que una dieta alta en sodio puede aumentar el riesgo de presión arterial alta y enfermedades del corazón.

    En general, la receta de Tacos de Falda de Chipotle con Salsa de Tomatillo Ahumada de Sanarlab ofrece una opción saludable y deliciosa que puede beneficiar la salud al proporcionar nutrientes esenciales y limitar el consumo de grasas saturadas y sodio.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 8 onzas Tomatillos frescos (aproximadamente 5 medianos), bisbeyos y enjuagados
  • 3 grandes dientes de ajo, sin pelar
  • 1 (7 onzas) Can Chipotles en adobo, dividido
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • 1 libra de filete de falda, recortado
  • 1 cebolla blanca grande, cortada en rondas de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 12 tortillas de maíz, calentadas
  • cilantro fresco para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente la parrilla a medio-alto.

  2. Asa tomatillos, girando ocasionalmente, hasta que estén ennegrecidas y muy suaves, aproximadamente 10 minutos en total. Transfiera a una bandeja para hornear y deje enfriar por completo, aproximadamente 15 minutos.

  3. Mientras tanto, cocine el ajo en una sartén seca pequeña a fuego medio, girando ocasionalmente, hasta que se ennegrecan en manchas y suaves, aproximadamente 10 minutos. Transferir a un plato. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejar, retire las pieles de papel.

  4. Raspe los tomatillos y los jugos en un mini procesador de alimentos. Agregue el ajo, 3 chipotles y 1/4 cucharadita de sal. Pulse hasta que se purte en groseramente. Ponlo en un bol y déjalo a parte.

  5. Pure los chipotles restantes y la salsa adobo en el procesador de alimentos. Cepille el bistec con el puré y espolvoree con 1/4 cucharadita de sal. Cepille la cebolla con aceite y espolvoree con la 1/4 cucharadita restante de sal.

  6. Aceite la rejilla de la parrilla. Asa las rondas de cebolla, girando ocasionalmente, hasta que estén doradas y suaves, aproximadamente 10 minutos. Asa el bistec, girando una vez, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 125 grados F para mediano, aproximadamente 3 minutos por lado.

  7. Transfiera el filete y la cebolla a una tabla de corte y deje reposar durante 5 minutos. Pica gruesa la cebolla y corte el bistec contra el grano. Sirva el filete y la cebolla en tortillas con la salsa y el cilantro reservados, si lo desea.

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