Receta de Tacos De Pescado Dorado
Tacos De Pescado Dorado En esta receta de taco de pescado mahi-mahi, el pescado cubierto con chile obtiene una hermosa corteza de la sartén caliente. La cremosidad de la salsa de aguacate complementa el crujido crujiente de la jícama, y todo se junta en 20 minutos.
Ingredients
- 4 (4 onzas) filetes de mahi-mahi sin piel
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de sal, dividida
- 1 aguacate
- ⅓ taza de yogur griego natural de leche entera
- ⅓ taza de agua
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 6 tortillas de maíz (6 pulgadas), calentadas
- ½ taza de fósforos de jícama
- 1 chile Fresno rojo o chile jalapeño, sin semillas y rebanado
- ½ taza de hojas de cilantro frescas sueltas
Instructions
Paso 1.- Espolvorea el pescado uniformemente con chile en polvo y pimienta. Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto. Agrega el pescado; cocine hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente 3 minutos por lado. Transferir a un plato forrado con toallas de papel; espolvorea uniformemente con 1/4 de cucharadita de sal. Dejar de lado. Anuncio
Paso 2.- Coloque el aguacate, el yogur, el agua, el jugo de lima y el 1/4 de cucharadita de sal restante en una licuadora; procese hasta que esté bien combinado y suave, unos 30 segundos.
Paso 3.- Use un tenedor para desmenuzar el pescado en trozos grandes. Cubra las tortillas con el pescado, la jícama, la salsa de aguacate, el chile en rodajas (o jalapeño) y el cilantro. Servir inmediatamente.
Notes
Información Nutricional De La Receta Tacos De Pescado Dorado
Tamaño de la porción:- 2 tacos y 2 cucharadas. salsa
Por porción:- 355 calorías; proteína 27,2 g; carbohidratos 32,3 g; fibra dietética 7,3 g; azúcares 1,8 g; grasa 14g; grasa saturada 2,5 g; colesterol 85,5 mg; vitamina a iu 662,3 UI; vitamina c 15,3 mg; folato 147,7 mcg; calcio 144,3 mg; hierro 2,6 mg; magnesio 90 mg; potasio 895 mg; sodio 429 mg.
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