Tarkari (Sopa Afgana De Verduras Y Garbanzos)

Recetas Saludables

Tarkari (Sopa Afgana De Verduras Y Garbanzos)
Prueba nuestra deliciosa Tarkari, una sopa afgana de verduras y garbanzos que te transportará al corazón de Oriente Medio. Disfruta de los sabores auténticos y nutritivos de esta receta exclusiva de Sanarlab. ¡Deleita tu paladar con una experiencia culinaria única!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

175 kcl

Grasa

3.4 gr

Porciones

4

Prueba nuestra deliciosa Tarkari, una sopa afgana de verduras y garbanzos que te transportará al corazón de Oriente Medio. Disfruta de los sabores auténticos y nutritivos de esta receta exclusiva de Sanarlab. ¡Deleita tu paladar con una experiencia culinaria única!

Beneficios de la receta Tarkari (Sopa Afgana De Verduras Y Garbanzos)

La receta de Tarkari, una sopa afgana de verduras y garbanzos, tiene varios beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos:

  1. Alto contenido de nutrientes: Esta sopa está cargada de verduras frescas y garbanzos, lo que la convierte en una fuente de vitaminas, minerales y fibra. Las verduras proporcionan vitaminas A, C y K, así como minerales como hierro, calcio y potasio. Los garbanzos son ricos en proteínas, fibra y ácido fólico.
  2. Bajo en grasas saturadas: La receta de Tarkari no contiene ingredientes altos en grasas saturadas, como carnes grasas o productos lácteos enteros. Esto la hace una opción saludable para aquellos que buscan mantener una dieta baja en grasas saturadas, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mantener un peso saludable.
  3. Alto contenido de fibra: Los garbanzos y las verduras en esta sopa son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener una digestión saludable y regular. La fibra también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  4. Baja en sodio: La receta de Tarkari puede ser adaptada para ser baja en sodio, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que necesitan controlar su ingesta de sodio. Reducir la ingesta de sodio puede ayudar a controlar la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  5. Propiedades antiinflamatorias: Algunos de los ingredientes en esta sopa, como el ajo, la cúrcuma y el jengibre, tienen propiedades antiinflamatorias. Estos ingredientes pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y proporcionar beneficios para la salud a largo plazo.

En resumen, la receta de Tarkari es una opción saludable y nutritiva que puede proporcionar beneficios para la salud, como un alto contenido de nutrientes, bajo en grasas saturadas, alto contenido de fibra, baja en sodio y propiedades antiinflamatorias.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 zanahoria grande, cortada en cubierta
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubierta
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 4 tazas de caldo de bajo sodio sin pollo o vegetales
  • 1 (15 onzas) puede no salsar garbanzos, enjuagados
  • ⅔ Copa de maíz congelado
  • ⅔ ⅔ ⅔ Copa de guisantes congelados
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ½ taza de espinacas picadas llenas
  • cilantro fresco para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue zanahoria, cebolla y ajo; Cocine, revolviendo, hasta que la cebolla esté suave, de 3 a 4 minutos. Agregue el caldo, los garbanzos, el maíz, los guisantes, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Agregue las espinacas y cocine hasta que estén marchitados, aproximadamente 1 minuto. Sirva la sopa cubierta con cilantro, si lo desea.

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