Receta de Tazones De Fideos Chimichurri
Tazones De Fideos Chimichurri Estamos mezclando espaguetis integrales con fideos de calabacín para agregar volumen y ahorrar calorías en estos tazones simples y llenos de sabor para preparar comidas. La salsa chimichurri brillante y herbácea apareció originalmente en la receta de salmón de Katie Workman para la revista EatingWell (ver Recetas asociadas). Las sobras de pollo, tofu o frijoles enlatados se pueden cambiar por camarones.
Ingredients
- 2 tazas de perejil fresco de hoja plana
- 5 dientes de ajo
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de orégano fresco o 1 cucharadita seca
- ½ cucharadita de pimiento rojo molido (Opcional)
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- 4 onzas de espaguetis integrales
- 8 tazas de fideos de calabacín (de 3 calabacines medianos; ver Consejo)
- 12 onzas de camarones cocidos pelados
- ¼ taza de queso feta desmenuzado
Instructions
Paso 1.- Pon a hervir una olla grande de agua para la pasta. Anuncio
Paso 2.- Mientras tanto, prepare la salsa: coloque el perejil, el ajo, el jugo de limón, el orégano, el pimiento rojo triturado (si se usa), la sal y la pimienta en un procesador de alimentos. Haga puré hasta que quede suave. Con el motor en marcha, rocíe con aceite. Raspe los lados, luego procese nuevamente hasta que estén bien combinados. Coloque 2 cucharadas de la salsa en cada uno de los 4 recipientes pequeños con tapa y refrigere. Refrigere cualquier salsa restante por separado para otro uso.
Paso 3.- Para preparar tazones de fideos: Cocine los espaguetis en agua hirviendo según las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua corriente fría, luego escurra nuevamente y transfiera a un tazón grande; agregue los fideos de calabacín.
Paso 4.- Usando pinzas o dos tenedores grandes, mezcle suavemente los espaguetis y los zoodles hasta que estén bien combinados. Divida entre 4 recipientes de una sola porción con tapa. Cubra cada uno con 3 onzas de camarones y 1 cucharada de queso feta.
Paso 5.- Selle los recipientes y refrigere hasta por 4 días. Mezcle con la salsa chimichurri justo antes de servir.
Notes
Sugerencias Sugerencia: busque un paquete de fideos de calabacín frescos en el departamento de frutas y verduras, o haga sus propios fideos de calabacín. Para preparar con anticipación: refrigere por hasta 4 días. Si usa camarones congelados precocidos, espere para descongelarlos hasta que esté listo para comer.
Información Nutricional De La Receta Tazones De Fideos Chimichurri
Intercambios:- 3 grasas, 2 1/2 proteína magra, 1 1/2 almidón, 1 verdura
Tamaño de la porción:- 3 tazas
Por porción:- 377 calorías; proteína 24,8 g; hidratos de carbono 28,1 g; fibra dietética 4,6 g; azúcares 4,8 g; grasa 19,9 g; grasa saturada 4g; colesterol 145,3 mg; vitamina a iu 1790IU; vitamina c 52,7 mg; folato 85,3 mcg; calcio 163,4 mg; hierro 3,2 mg; magnesio 104,4 mg; potasio 851,3 mg; sodio 376,8 mg; tiamina 0,2 mg.
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