Tofu Crujiente Con Arroz Negro Y Salteado De Edamame Y Champiñones

Recetas Saludables

Tofu Crujiente Con Arroz Negro Y Salteado De Edamame Y Champiñones
Descubre una deliciosa fusión de sabores y texturas con nuestro Tofu Crujiente con Arroz Negro y Salteado de Edamame y Champiñones. Una receta exquisita y saludable, proveniente de Sanarlab, que te cautivará con su estilo único y te brindará una experiencia culinaria inolvidable. ¡Disfruta de lo mejor en gastronomía saludable!

Tiempo de Prep

Calorías

295 kcl

Grasa

11.7 gr

Porciones

4

Descubre una deliciosa fusión de sabores y texturas con nuestro Tofu Crujiente con Arroz Negro y Salteado de Edamame y Champiñones. Una receta exquisita y saludable, proveniente de Sanarlab, que te cautivará con su estilo único y te brindará una experiencia culinaria inolvidable. ¡Disfruta de lo mejor en gastronomía saludable!

Beneficios de la receta Tofu Crujiente Con Arroz Negro Y Salteado De Edamame Y Champiñones

La receta de Tofu Crujiente con Arroz Negro y Salteado de Edamame y Champiñones, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de proteínas: El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una opción ideal para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana. Las proteínas son esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos, así como para el adecuado funcionamiento del sistema inmunológico.
  2. Bajo en grasas saturadas: El tofu es bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón. Las grasas saturadas están asociadas con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, por lo que reducir su consumo puede ser beneficioso para la salud cardiovascular.
  3. Fuente de fibra: El arroz negro y los champiñones son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir el estreñimiento. La fibra también puede ayudar a controlar el peso y reducir el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2 y el cáncer de colon.
  4. Alto contenido de antioxidantes: El arroz negro y los champiñones contienen antioxidantes, como los polifenoles y los flavonoides, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes también pueden tener propiedades antiinflamatorias y ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
  5. Bajo en sodio: La receta no menciona el uso de sal, lo que la convierte en una opción baja en sodio. Una dieta baja en sodio puede ayudar a controlar la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

En resumen, la receta de Tofu Crujiente con Arroz Negro y Salteado de Edamame y Champiñones, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece múltiples beneficios para la salud, como un alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas saturadas, fuente de fibra, alto contenido de antioxidantes y bajo contenido de sodio.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • ½ taza de arroz negro
  • 3 cucharadas de salsa de soja reducida de sodio, dividido
  • Tofu extra-firm
  • 3 cucharaditas de aceite de sésamo tostado, dividido
  • ½ cucharadita de sal kosher más una pizca, dividida
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de azúcar morena llena
  • 3 tazas de champiñones en rodajas de champiñones
  • 3 cucharadas de cebolla roja picada
  • 1 taza de edamame con bombardeo congelado, descongelado
  • ½ taza de pimiento rojo picado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.

  2. Lleve agua y arroz a ebullición en una cacerola pequeña. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 30 minutos. Agregue 1 cucharada de salsa de soja; Cubra para mantener el calor.

  3. Mientras tanto, corte el tofu en forma transversal en rodajas de 1/4 pulgadas de grosor. Coloque en una sola capa en una gran bandeja para hornear forrada con 3 capas de toallas de papel. Cubra con otras 2 a 3 capas de toallas de papel. Presione suavemente el tofu para eliminar el exceso de líquido. Retire el tofu; Deseche las toallas de papel. Forre la sartén con papel pergamino y le devuelva el tofu. Cepille ambos lados del tofu con 2 cucharaditas de aceite de sésamo y sazone con 1/2 cucharadita de sal. Espolvorea ambos lados con maicena y frota.

  4. Hornee el tofu, girando una vez, hasta que se dore ligeramente en ambos lados, aproximadamente 30 minutos.

  5. Batir las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, jugo de lima, jugo de naranja y azúcar morena en un tazón pequeño. Calienta el aceite de 1 cucharadita restante en una sartén mediana a fuego medio. Agregar champiñones y cebolla; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté suave, de 3 a 5 minutos. Agregue edamame, pimiento y la pizca de sal restante; Cocine, revolviendo, durante 2 minutos más. Sirva las verduras y el arroz con el tofu, rociado con la salsa.

consejos

Equipo: papel pergamino

Las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben usar salsas de soya que estén etiquetadas como "sin gluten", ya que la salsa de soja puede contener trigo u otros edulcorantes y sabores que contienen gluten.

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