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Tomates Parmesanos Al Horno

Tomates Parmesanos Al Horno

Receta de Tomates Parmesanos Al Horno | Sanarlab

Receta de Tomates Parmesanos Al Horno – Una pizca de queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva transforman los tomates en la guarnición perfecta. O intente intercalarlos entre rebanadas de su pan de campo integral favorito. 
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Tomates Parmesanos Al Horno

Una pizca de queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva transforman los tomates en la guarnición perfecta. O intente intercalarlos entre rebanadas de su pan de campo integral favorito.

  • Author: Sanarlab
  • Total Time: 20 minutos
  • Yield: 4 1x
  • Category: Recetas Saludables De Queso
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Bajo En Calorías, Bajo En Carbohidratos, Sin Gluten, Vegetariano, Inmunidad Saludable, Azúcares Bajos Añadidos

Ingredients

Scale

tomates, cortados a la mitad horizontalmente

¼ taza de queso parmesano recién rallado

1 cucharadita de orégano fresco picado

¼ cucharadita de sal

4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

Pimienta recién molida, al gusto

Instructions

Paso 1.- Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con borde con aceite en aerosol. Cubra otra bandeja para hornear con pergamino.

Paso 2.- Corta las hojas verdes de las zanahorias si todavía están adheridas; reserva. Corte las zanahorias por la mitad a lo largo y mezcle con 1 cucharada de aceite y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta en un tazón grande. Transfiera a la bandeja para hornear rociada. Ase, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos al pincharlos con un cuchillo de cocina, de 20 a 25 minutos.

Paso 3.- Mientras tanto, coloque 1 taza de las hojas de zanahoria reservadas, el eneldo, el estragón, el queso parmesano, las almendras, el ajo y el 1/4 de cucharadita restante de sal y pimienta en un procesador de alimentos. Pulse hasta que esté picado en trozos grandes, raspando los lados una o dos veces. Con el motor en marcha, agregue las 5 cucharadas de aceite restantes y continúe procesando hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.

Paso 4.- Enrolle la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada en un rectángulo de 12 por 10 pulgadas. Transfiera a la bandeja para hornear forrada de pergamino. Con un cuchillo de cocina afilado, marque ligeramente un borde de 1/2 pulgada alrededor del borde de la masa. Pinchar con un tenedor en todas partes menos en el borde. Hornee hasta que esté hinchado y ligeramente dorado, de 10 a 12 minutos. Use el tenedor para presionar la masa dentro del borde para que quede plana, dejando el borde inflado.

Paso 5.- Combine ricotta y chalota en un tazón pequeño. Extienda uniformemente la mezcla sobre la masa, luego extienda 5 cucharadas de pesto de zanahoria verde sobre ella. Coloque las zanahorias asadas en una sola capa sobre el pesto.

Paso 6.- Hornee la tarta hasta que la corteza esté dorada, de 15 a 20 minutos. Mientras aún está caliente, cepille las zanahorias con 1 cucharada de pesto (reserve el pesto restante para otro uso). Adorne con más hojas de zanahoria, eneldo y estragón, si lo desea.

Notes

Consejos para preparar con anticipación: Refrigere el pesto (Paso 3) hasta por 5 días o congele hasta por 3 meses.

Nutrition

  • Calories: 374
  • Sugar: 3,7 g
  • Fat: 27,2 g
  • Saturated Fat: 5g
  • Carbohydrates: 27g
  • Fiber: 2,9 g
  • Protein: 6,4 g
  • Cholesterol: 9,3 mg

Keywords: Tomates Parmesanos Al Horno, receta de Tomates Parmesanos Al Horno

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