Tostadas De Vegetales Carbonizados Y Frijoles Con Crema De Lima
Deléitate con nuestras deliciosas Tostadas de Vegetales Carbonizados y Frijoles con Crema de Lima, una creación única de Sanarlab. Disfruta de una combinación perfecta de sabores y texturas en cada bocado. ¡Una opción saludable y llena de nutrientes para cuidar tu bienestar!
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción:
Porciones: 6
Total de porciones: 6 tostadas
| 327 | Calorías | 13g | Grasa | 43g | Carbohidratos | 13g | Proteína |
Beneficios de la Tostadas De Vegetales Carbonizados Y Frijoles Con Crema De Lima
La receta de Tostadas de Vegetales Carbonizados y Frijoles con Crema de Lima de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:
1. Rica en nutrientes: Esta receta ofrece una amplia variedad de nutrientes esenciales para el cuerpo, como vitaminas, minerales y fibra. Los vegetales carbonizados, como pimientos, cebollas y calabacines, son ricos en antioxidantes y vitaminas. Los frijoles son una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que la crema de lima proporciona vitamina C.
2. Baja en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso. Los vegetales carbonizados y los frijoles son alimentos bajos en calorías, pero que brindan una sensación de saciedad debido a su alto contenido de fibra.
3. Promueve la salud digestiva: Los vegetales carbonizados y los frijoles son ricos en fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y prevenir problemas como el estreñimiento. La fibra también puede ayudar a mantener niveles estables de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
4. Fuente de proteínas vegetales: Los frijoles son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que los hace ideales para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
5. Promueve la salud cardiovascular: Esta receta es baja en grasas saturadas y colesterol, lo que puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los vegetales carbonizados también son ricos en antioxidantes que pueden proteger el corazón y los vasos sanguíneos.
En resumen, la receta de Tostadas de Vegetales Carbonizados y Frijoles con Crema de Lima de Sanarlab es una opción saludable que ofrece una variedad de nutrientes, es baja en calorías y promueve la salud digestiva y cardiovascular.
Ingredientes de la Tostadas De Vegetales Carbonizados Y Frijoles Con Crema De Lima
⅛ cucharadita de lima zest
2 cucharaditas de jugo de lima
⅛ Cuchilla Kosher Salt
6 tortillas de maíz
2 cucharadas de aceite de canola más 2 cucharaditas, dividido
4 dientes de ajo, en rodajas, divididas
1 ½ cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de sal kosher, dividida
⅛ cucharadita de chile chile polvo
2 (15 onzas) frijoles negros agregados sin sal, enjuagados
¼ taza de agua, más más según sea necesario
2 pimientos rojos medianos, en rodajas
1 cebolla roja grande, a la mitad y en rodajas
2 calabacín medio, a la mitad y en rodajas de 1/2 pulgada de espesor
1 taza de granos de maíz frescos o congelados
¼ cucharadita de pimienta molida
1 taza de repollo finamente rallado
¼ taza de cilantro fresco picado
6 cucharadas de queso de cotija desmenuzado
Pasos de la Tostadas De Vegetales Carbonizados Y Frijoles Con Crema De Lima
- Para preparar la crema: combine la crema agria, la ralladura de lima, el jugo de lima y la sal en un tazón pequeño. Dejar de lado.
- Para preparar tostadas: coloque una rejilla en el tercio superior del horno; Precaliente a 400 grados F.
- Cepille ambos lados de las tortillas con 1 cucharada de aceite y coloque en una bandeja para hornear. (Está bien si se superponen un poco; se encogerán mientras se cocinan). Hornee, volteando una vez a la mitad, hasta que se doren y estén crujientes, aproximadamente 10 minutos. Transfiera a una rejilla de alambre y deje enfriar.
- Mientras tanto, caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue 1 clavo de ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue comino, 1/2 cucharadita de sal y polvo de chile; Cocine, revolviendo, durante 30 segundos más. Agregue frijoles y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se calienta, aproximadamente 4 minutos. Transfiera los frijoles a un procesador de alimentos y agregue 1/4 taza de agua. Pulse hasta que esté suave, agregando más agua, 1 cucharada a la vez, si es necesario.
- Precaliente a los asados a alto.
- Mezcle pimientos, cebolla, calabacín, maíz, pimienta molida, los 3 dientes de ajo restantes, 1 cucharada de aceite y 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande. Extienda en una gran bandeja para hornear con borde. Bastar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente carbonizados, de 8 a 12 minutos.
- Cubra las tostadas con algunos de los frijoles, verduras carbonizadas, repollo, cilantro, queso y la crema reservada.
Información Nutricional de la Tostadas De Vegetales Carbonizados Y Frijoles Con Crema De Lima
Tamaño de la porción:- 1 tostada
Por porción:- 327 calorías; proteína 13,1 g; hidratos de carbono 43,3 g; fibra dietética 10,5 g; azúcares 6,6 g; grasa 12,5 g; grasa saturada 2,8 g; colesterol 12,1 mg; vitamina a iu 1615IU; vitamina c 71,6 mg; folato 56,4 mcg; calcio 173,9 mg; hierro 3 mg; magnesio 110,2 mg; potasio 732,6 mg; sodio 521,7 mg.
Intercambios:- 2 almidón, 1 1/2 grasa, 1 1/2 vegetal, 1 proteína magra, 1/2 proteína mediana en grasa
