Use Todo El Brócoli Salteado

Recetas Saludables

Use Todo El Brócoli Salteado
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Tiempo de Prep

45 minutos

Calorías

252 kcl

Grasa

14.2 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Use Todo El Brócoli Salteado

La receta de “Use Todo El Brócoli Salteado” proporcionada por la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de nutrientes: El brócoli es una verdura muy nutritiva y esta receta utiliza todo el brócoli, incluyendo los tallos y las hojas. Esto significa que se aprovechan al máximo todos los nutrientes que ofrece, como la vitamina C, la vitamina K, el ácido fólico y el hierro.
  2. Fuente de fibra: El brócoli es una excelente fuente de fibra, que es esencial para una buena digestión y para mantener un sistema digestivo saludable. La fibra también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a mantener un peso saludable.
  3. Propiedades antioxidantes: El brócoli contiene compuestos antioxidantes, como los flavonoides y los carotenoides, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  4. Beneficios para la salud del corazón: La receta de brócoli salteado de Sanarlab utiliza aceite de oliva, que es una grasa saludable para el corazón. El consumo regular de aceite de oliva puede ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno), lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
  5. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace adecuada para personas que quieren mantener o perder peso. El brócoli es bajo en calorías y alto en fibra, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad y a controlar el apetito.

En resumen, la receta de “Use Todo El Brócoli Salteado” de Sanarlab es una opción saludable que ofrece una variedad de beneficios para la salud, incluyendo un alto contenido de nutrientes, fibra, propiedades antioxidantes, beneficios para la salud del corazón y bajo contenido calórico.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 ½ libras cabezas de brócoli grandes con tallos de al menos 1 pulgada de grosor (4-5 cabezas)
  • 1 cebolla roja media
  • ½ taza de agua, dividida
  • 2 cucharadas de vino de arroz Shaoxing o jerez seca
  • 2 cucharadas de tamari de sodio reducido
  • 1 cucharada de salsa de chile-ajo
  • 4 cucharaditas de aceite de sésamo tostado, dividido
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 cucharadita de azúcar marrón claro
  • 2 cucharadas de aceite de maní, dividido
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 2 chiles rojos pequeños, en rodajas (sembradas si lo desea)
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 2 cucharadas de maní sin sal tostado picado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Retire los floretes de los tallos de brócoli. Corta los floretes en piezas de 1 pulgada y reserve. Recorte los extremos del tallo. Usando un espiralizador de vegetales con la cuchilla de los fideos delgados, espiralize la mayor parte de cada tallo posible. Corta cualquier tallo restante en piezas de 1/2 pulgada. Cambie a la cuchilla de los fideos gruesos y la cebolla en espiral.

  2. Batir 1/4 de taza de agua, vino de arroz (o jerez), tamari, salsa de chile-ajo, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, maicena y azúcar morena en un tazón pequeño. Establecido por la estufa.

  3. Caliente 1 cucharada de aceite de maní en un gran wok de acero de carbono de fondo plano a fuego medio-alto. Agregue los fideos de brócoli, las piezas del tallo y la cebolla; Cocine, revolviendo, hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Transfiera la mezcla a un tazón grande y mezcle con las 2 cucharaditas restantes de aceite de sésamo y sal.

  4. Agregue el aceite de maní de 1 cucharada restante, los chiles y el jengibre a la sartén. Cocine, revolviendo constantemente, durante 15 segundos. Agregue los floretes reservados y cocine, revolviendo, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 1 minuto. Agregue el 1/4 taza restante de agua, cubra y cocine hasta que los floretes estén tiernos, aproximadamente 3 minutos más. Descubra y agregue la salsa reservada. Cocine, revolviendo, hasta que la salsa esté espesa, aproximadamente 1 minuto.

  5. Organice la mezcla de fideos en una fuente con los floretes en la parte superior. Servir rociado con maní.

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consejos

Equipo: espiralizador

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