Vegetariano Sin Pollo Y Albóndigas
Descubre la deliciosa receta vegetariana sin pollo y albóndigas de Sanarlab. Un plato exquisito y saludable que te sorprenderá con su sabor único. ¡Disfruta de una opción vegetariana llena de nutrientes y sin renunciar al placer de comer! #Sanarlab #RecetaVegetariana
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Porciones: 10
Total de porciones:
| 194 | Calorías | 4g | Grasa | 35g | Carbohidratos | 6g | Proteína |
Beneficios de la Vegetariano Sin Pollo Y Albóndigas
La receta de Vegetariano Sin Pollo y Albóndigas de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. Estos incluyen:
1. Reducción de la ingesta de grasas saturadas: Al ser una receta vegetariana, no contiene pollo ni carne, lo que ayuda a reducir la ingesta de grasas saturadas que se encuentran en las carnes animales. Esto puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
2. Aumento de la ingesta de fibra: Esta receta utiliza ingredientes como lentejas, zanahorias y avena, que son ricos en fibra. La fibra es esencial para mantener una buena salud digestiva, regular los niveles de azúcar en la sangre y promover la sensación de saciedad.
3. Mayor ingesta de proteínas vegetales: Las lentejas y la avena utilizadas en esta receta son excelentes fuentes de proteínas vegetales. Estas proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para mantener una buena salud muscular.
4. Reducción de la ingesta de sodio: Al preparar esta receta en casa, puedes controlar la cantidad de sal que agregas. Esto es beneficioso para aquellos que necesitan reducir su consumo de sodio, lo que puede ayudar a mantener una presión arterial saludable.
5. Aumento de la ingesta de vitaminas y minerales: Los ingredientes utilizados en esta receta, como las zanahorias y las lentejas, son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Estos nutrientes incluyen vitamina A, vitamina C, hierro y magnesio.
En resumen, la receta de Vegetariano Sin Pollo y Albóndigas de Sanarlab ofrece beneficios para la salud al reducir la ingesta de grasas saturadas, aumentar la ingesta de fibra y proteínas vegetales, y proporcionar una mayor cantidad de vitaminas y minerales.
Ingredientes de la Vegetariano Sin Pollo Y Albóndigas
2 tazas (aproximadamente 8 1/2 oz.) Más 2 cucharadas. La harina de uso múltiple sin blanquear, dividida
1 taza de leche entera
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 tazas de cebolla dulce de rodajas finas
4 tazas de caldo de vegetales sin sal, dividido
8 tazas de calabaza amarilla picada (2 lb.)
2 cucharaditas de sal kosher
1 taza de zanahorias finamente picadas
1 taza de guisantes congelados, descongelados
1 taza de granos de maíz fresco
1 cucharada de tomillo picado
1 cucharada de cebollino en rodajas finas
1 cucharadita de pimienta negra
Pasos de la Vegetariano Sin Pollo Y Albóndigas
- Combine el polvo de hornear y 2 tazas de la harina en un tazón. Agregue gradualmente la leche con un tenedor. Masa de enfriamiento 20 minutos.
- Caliente la mantequilla en un horno holandés grande sobre medio. Agregar cebolla; Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté muy suave, de 15 a 20 minutos. Agregue 3 3/4 tazas de caldo al horno holandés, aumente el calor a alto, cubra y hierva; Deje hervir de 4 a 5 minutos. Batir el resto de 1/4 taza de caldo y 2 cucharadas de harina; Revuelva al horno holandés. Agregar calabaza y sal; cubrir. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la calabaza esté muy tierna, de 5 a 6 minutos.
- Agregue la mezcla de calabaza a una licuadora en lotes. Retire la pieza central de la tapa de la licuadora (para permitir que el vapor escape); Asegure la tapa en la licuadora y coloque una toalla limpia sobre la apertura en la tapa. Procese cada lote hasta que esté muy suave. Devuelve la mezcla de puré al horno holandés sobre mediano-alto. Agregue zanahorias, guisantes, maíz y tomillo; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté hirviendo, de 3 a 4 minutos.
- Mientras tanto, enrolle la masa sobre una superficie muy enharinada a un grosor de 1/8 de pulgada. Usando un cortador de pizza o un cuchillo, corta en cuadrados de 1 pulgada. Agregue las albóndigas a la mezcla de calabaza a fuego lento y cocine, revolviendo suavemente ocasionalmente, hasta que estén ligeramente hinchadas, de 3 a 4 minutos. Alejar del calor. Agregue cebollino y pimienta.
