Verduras De Raíz Asadas Con Polenta De Queso De Cabra

Recetas Saludables

Verduras De Raíz Asadas Con Polenta De Queso De Cabra
Descubre una deliciosa combinación de sabores y texturas con nuestras Verduras de Raíz Asadas con Polenta de Queso de Cabra. Una receta exquisita y saludable que proviene de Sanarlab. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

442 kcl

Grasa

27.7 gr

Porciones

2

Descubre una deliciosa combinación de sabores y texturas con nuestras Verduras de Raíz Asadas con Polenta de Queso de Cabra. Una receta exquisita y saludable que proviene de Sanarlab. ¡Disfruta de una experiencia culinaria única!

Beneficios de la receta Verduras De Raíz Asadas Con Polenta De Queso De Cabra

La receta de Verduras De Raíz Asadas Con Polenta De Queso De Cabra de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:

  1. Alto contenido de nutrientes: Las verduras de raíz, como las zanahorias, las remolachas y las batatas, son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes que son esenciales para una buena salud. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la función cerebral y promover la salud cardiovascular.
  2. Fibra dietética: Tanto las verduras de raíz como la polenta de queso de cabra son fuentes de fibra dietética. La fibra es importante para mantener un sistema digestivo saludable, prevenir el estreñimiento y regular los niveles de azúcar en la sangre. También ayuda a controlar el apetito y mantener un peso saludable.
  3. Bajo en grasas saturadas: La polenta de queso de cabra utilizada en esta receta es una alternativa más saludable a otros tipos de carbohidratos refinados, como el arroz o la pasta. Además, el queso de cabra es bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción más saludable para el corazón.
  4. Propiedades antiinflamatorias: Tanto las verduras de raíz como el queso de cabra contienen compuestos con propiedades antiinflamatorias. Estos compuestos pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede ser beneficioso para personas con enfermedades inflamatorias crónicas, como la artritis.
  5. Aporte de energía: Esta receta proporciona una buena fuente de carbohidratos complejos que proporcionan energía duradera. Esto es especialmente beneficioso para personas activas o que realizan ejercicio regularmente.

En resumen, la receta de Verduras De Raíz Asadas Con Polenta De Queso De Cabra de Sanarlab ofrece una combinación de nutrientes esenciales, fibra dietética y propiedades antiinflamatorias, lo que la convierte en una opción saludable para mejorar la salud en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 tazas de caldo de vegetales o pollo bajo en sodio
  • ½ taza de harina de maíz fina o arena de maíz
  • ¼ taza de queso de cabra
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra o mantequilla
  • ¼ cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra o mantequilla
  • 1 ajo de clavo, aplastado
  • 2 tazas de vegetales de raíz asada (ver recetas asociadas)
  • 1 cucharada desgarrada Sabio fresco
  • 2 cucharaditas preparadas para pesto
  • Perejil fresco para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar la polenta: hierva el caldo en una cacerola mediana. Reduzca el fuego a bajo y agregue gradualmente polenta (o harina de maíz o sémola), batiendo vigorosamente para evitar el aglomeración. Cubra y cocine por 10 minutos. Revuelva, cubra y continúe cocinando hasta que esté espesado y cremoso, aproximadamente 10 minutos más. Agregue el queso de cabra, el aceite (o mantequilla), la sal y la pimienta.

  2. Mientras tanto, para preparar vegetales: caliente el aceite (o mantequilla) en una sartén mediana a fuego medio. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue vegetales asados ​​y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se caliente, de 2 a 4 minutos. Agregue la salvia y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto más.

  3. Sirva las verduras sobre la polenta, cubierta con pesto. Decorar con perejil, si lo desea.

recetas asociadas

Vegetales de raíz asada de hoja de hoja

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