Receta de Vinagreta De Cítricos
Vinagreta De Cítricos Este versátil aderezo de cítricos para ensaladas obtiene un toque de dulzura natural del jugo de naranja, que equilibra la acidez del jugo de limón. Úselo en ensalada de col para un aderezo sin mayonesa, o rocíelo sobre verduras de invierno con frutas secas y nueces.
INGREDIENTES
- ½ chalote pequeño, en cuartos
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- ¼ taza de jugo de naranja, preferiblemente recién exprimido
- 2 cucharadas de jugo de limón
- cucharaditas de mostaza Dijon
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
- ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
- ¼ taza de aceite de canola orgánico o aceite de aguacate
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Combine la chalota, la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el jugo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta en una licuadora o miniprocesador de alimentos. (Alternativamente, combine en un frasco y use una licuadora de inmersión). Agregue aceite de oliva y aceite de canola (o aguacate); mezclar hasta que esté suave. Anuncio
NOTAS
Consejos para preparar con anticipación: Refrigere el aderezo hasta por 5 días.
Información Nutricional De La Receta Vinagreta De Cítricos
Intercambios:- 3 grasas
Tamaño de la porción:- 2 cucharadas.
Por porción:- 131 calorías; proteína 0,1 g; carbohidratos 1,4 g; fibra dietética 0,1 g; azúcares 0,9 g; grasa 14g; grasa saturada 1,5 g; vitamina a iu 16,7 UI; vitamina c 5,8 mg; folato 3,6 mcg; calcio 2,6 mg; hierro 0,1 mg; magnesio 1,6 mg; potasio 25,9 mg; sodio 161,9 mg.