Sally Kuzemchak, MS, RD febrero 02, 2017

receta en la foto: Esta sopa de pollo de inspiración asiática está hecha con hongos shiitake y canela para un seguro adicional.

La nariz raspada por los tejidos. La tos seca que hace que una noche de sueño decente sea imposible. ¿Quieres evitar esto como, bueno, la peste? Tenemos remedios de cocina respaldados por la ciencia para lo común que lo ayudarán a protegerse de esos molestos insectos, o al menos a recuperarse más rápido. Además, ¿son ciertos los rumores de que la miel y la sopa pueden ayudar cuando estás enfermo? Llegamos al fondo de los mitos comunes sobre nutrición para ver si te ayudarán a sanar más rápido.

Canela

Agite esta especia versátil en platos dulces y salados. Investigadores de Touro College en la ciudad de Nueva York descubrieron que la canela inactiva los virus al dañar su capa exterior. El autor principal del estudio, Milton Schiffenbauer, Ph.D., recomienda consumir de 1 a 2 cucharadas al día para ayudar a bloquear los virus que podrían desencadenar un resfriado o una gripe.

Setas shiitake

Mezcle estos champiñones en sus sopas, salteados y guisos para reforzar su inmunidad, sugiere un estudio publicado en el Revista del Colegio Americano de Nutrición. Después de que los adultos comieran de 2 a 3 shiitakes secos rehidratados (igual a 5 a 10 frescos) todos los días durante un mes, sus células inmunitarias se volvieron más fuertes y reaccionaron más rápido ante posibles invasores como virus y bacterias.

Probióticos

Comience un probiótico diario ahora para resfriados más leves más tarde, dice un estudio en el Revista británica de nutrición. Cuando los estudiantes universitarios tomaron un suplemento probiótico que contenía mil millones de unidades formadoras de colonias cada una de Lactobacillus y Bifidobacteria todos los días durante tres meses, se sintieron mejor hasta dos días antes cuando se resfriaron, y sus resfriados fueron menos severos que los que tomaron un placebo. Busque un suplemento que contenga ambas cepas. (El yogur también puede contener estas bacterias, pero es difícil saber cuánto está consumiendo).

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