Salud cardiovascular: alimentos para el corazón

Nuestro corazón es el músculo que más trabaja en nuestro cuerpo. Es el responsable de bombear la sangre rica en oxígeno y nutrientes a los tejidos del cuerpo a través de los vasos de la sangre. Por ello, es muy importante cuidar la salud cardiovascular y mantener en todo momento un corazón fuerte y sano. Esto sin lugar a dudas se logra con una correcta alimentación, ya que existen alimentos que pueden hacer más daño del que pensamos a nuestro corazón. Por eso en Sanarlab te presentamos cuáles son los nutrientes y alimentos ideales para el corazón.

Las mejores vitaminas y nutrientes para la salud cardiovascular

Según la Unicef, los micronutrientes también conocidos como vitaminas y minerales, son componentes esenciales de una  alimentación de alta calidad y tienen un profundo impacto sobre la salud, sobre todo la salud del corazón. Aunque solo se necesitan en cantidades ínfimas, los micronutrientes son los elementos esenciales  para que el cerebro, los huesos y el cuerpo se mantengan saludables.

Vitamina A

La vitamina A es una vitamina liposoluble que se encuentra naturalmente presente en los alimentos. La vitamina A es importante para la visión normal, el sistema inmunitario y la reproducción. Además, la vitamina A ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones, los riñones y otros órganos.

Vitamina B (2, 6, 9 y 12)

Diversas investigaciones han determinado que la vitamina B2, B6, B9 y B12) son importantes para el corazón ya que son fundamentales para reducir la producción de homocisteína en la sangre, sustancia relacionada con el desarrollo de cardiopatías.

Vitamina C

La vitamina C es un potente antioxidante que ayuda a favorecer la absorción de hierro, la síntesis de colágeno y reduce la posibilidad de infecciones. Además, existe un estudio que relaciona la deficiencia de esta vitamina con un mayor riesgo de sufrir insuficiencia cardíaca.

Hierro

El hierro es un micronutriente importante para la formación de la hemoglobina y los glóbulos rojos que actúa como fuente de energía para toda la función celular. El déficit del mismo, está siendo reconocido cada vez más como una importante comorbilidad en pacientes con insuficiencia cardiaca. Tanto es así, que se calcula que el 50% de los pacientes con esta enfermedad presenta déficit de hierro.

Zinc

El  zinc es necesario para que el sistema inmunitario funcione apropiadamente, para crecer y desarrollarse adecuadamente y prevenir enfermedades. La carencia de zinc deteriora la función inmunológica y se asocia con un mayor riesgo de infecciones gastrointestinales.

Alimentos para el corazón.

Una dieta equilibrada tiene efectos muy positivos sobre nuestra salud, sobre todo para nuestro corazón. Además, hay ciertos alimentos con muchas propiedades beneficiosas para el corazón.

Nueces

Las nueces son uno de los mejores alimentos para el cuidado del corazón. Una dieta rica en nueces está asociada a una menor mortalidad y a un menor riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares. Es un alimento para prevenir y cuidar problemas cardiovasculares gracias a sus altos niveles de ácidos grasos Omega- 3 que protegen el corazón.

Legumbres

Las legumbres son una gran fuente de proteínas sin grasa. Además un estudio demostró que las personas que consumen este alimento al menos 4 veces por semana reducen un 22% de riesgo de padecer enfermedades del corazón.

Avena

La avena contiene altas cantidades de fibra beta gluceno que actúa como una esponja por lo que ayuda a reducir el colesterol total y el colesterol LDL. Además, la avena contiene una fibra soluble llamada beta glucano que ayuda a reducir el colesterol total y el colesterol LDL. La fibra soluble también ayuda a mantener el sistema digestivo saludable.

Brócoli

El brócoli es un alimento estupendo para nuestro corazón gracias a su contenido en ácido fólico, al zinc, al hierro, al calcio, a la vitamina K y antioxidantes, por ello es un alimento que ayuda a reducir el riesgo de accidentes vasculares.

Aceite de oliva

Según la Fundación Española del Corazón el aceite de oliva ayuda a proteger el corazón por su composición en ácidos grasos y antioxidantes, además de contener grasas monoinsaturadas, es decir, cardiosaludables. Además si se usa aceite de oliva virgen extra, añadiremos vitamina E y polifenoles (antioxidantes) que mejoran la hipertensión, bajan el colesterol LDL (o colesterol malo) y suben los niveles del colesterol bueno.

¿Qué alimentos son malos para el corazón?

Carne roja

El consumo excesivo de carnes rojas está relacionado directamente con un aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares y la mortalidad por cáncer. La sustitución de estas carnes por otras fuentes de proteínas saludables reduce los riesgos y también satisface el paladar.

Sal de mesa

La sal representa un riesgo para la salud del corazón contribuye a la retención de agua que aumenta el trabajo del corazón y causa la  hinchazón de piernas y abdomen e incrementa la fatiga.

Bollería industrial

La mayoría de los productos horneados, en especial aquellos producidos industrialmente están llenos de azúcar y la mayoría están hechos con grasas saturadas, como la mantequilla o grasas trans. Todos estos componentes esconden un riesgo a la salud cardiovascular de una persona, ya que pueden alterar notablemente sus niveles de azúcar.

Sopas instantáneas

Las sopas instantáneas, a pesar de ser una alternativa accesible y rápida y presuman tener verduras e ingredientes saludables son un alimento con calorías vacías, tienen nulo contenido en nutrientes y al ser altamente procesadas contienen altos niveles de sodio, colorantes, aditivos y conservadores.

Cuidar la salud cardiovascular no tiene que ser un sacrificio. En Sanarlab contamos con guías especializadas de alimentación, recetas y jutoterapia para cuidar el corazón.