Sustitutos de la salsa de soya: opciones para quienes comen alimentos sin gluten o sin soya

Saben igual que la salsa original, menos la sal, el gluten o la soja, y puede encontrarlos en la tienda de comestibles de su vecindario.

La salsa de soya hace más que agregar sabor a una suculenta bola de masa de cerdo o un trozo de sashimi. De hecho, puede afectar su cuerpo negativamente, especialmente si come salsa de soya con frecuencia y no está usando una opción reducida en sodio.

Un sustituto de la salsa de soya puede brindar la misma satisfacción salada y umami que la salsa de soya típica, pero muchas de las alternativas vienen con ventajas más saludables, como menos sodio y sin gluten. Si es alérgico a la soya, está cuidando su consumo de sodio o come sin gluten, comprar un sustituto de la salsa de soya puede ayudarlo a replicar esos sabores sabrosos, sin comer algo que podría no estar bien con su cuerpo.

Dado que muchos consumidores buscan opciones bajas en sodio, sin gluten y sin soya, la industria alimentaria está produciendo rápidamente nuevos artículos para satisfacer la demanda. Si está interesado en probar un sustituto de su salsa de soya favorita, simplemente vaya a la tienda. Las alternativas a la salsa de soya están apareciendo cada vez más en las tiendas de comestibles regulares.

Si bien el sabor salado y salado de la salsa de soya original puede ser su elección actual para comida para llevar, sushi y salteados, pruebe estos sustitutos más saludables de la salsa de soya. Mantenga una botella en su refrigerador o despensa y tómela la próxima vez que normalmente rocíe un poco de salsa de soya. Tus papilas gustativas y tu cuerpo te lo agradecerán.

Sigue leyendo: ¿Realmente necesita reducir el consumo de sal?

Tamari

Cazuela De Albóndigas De Tamari Y Jengibre Y Berenjenas

Cazuela De Albóndigas De Tamari Y Jengibre Y Berenjenas

Receta para probar: Cazuela De Albóndigas De Tamari Y Jengibre Y Berenjenas

Sin gluten

Tamari es una gran opción para las personas que quieren todo el sabor de la salsa de soya, pero no pueden comer gluten. Tamari se elabora de una manera muy similar a la salsa de soya, pero no se usa trigo. Puede comprar tamari reducido en sodio, con números comparables a la salsa de soya reducida en sodio. Tamari puede reemplazar la salsa de soya en las recetas, y muchas personas no notarán ninguna diferencia entre los dos. Nota: Tamari no está libre de soya y debe evitarse si es alérgico a la soya.

Aminos de coco

Sin gluten, sin soja

Coconut aminos es en realidad una salsa hecha de savia de coco. La savia se fermenta y se mezcla con sal para crear aminoácidos de coco, un sustituto sabroso de la salsa de soja. Los aminoácidos de coco se han vuelto populares entre las personas que hacen dieta Paleo y Whole30 porque esas dietas no permiten la soya.

Los aminoácidos de coco tienen mucho menos sodio que la salsa de soya, 90 mg por cucharadita en comparación con los 290 mg de la salsa de soya. Y para las personas con alergias o sensibilidades alimentarias, es una forma sin soya ni gluten de agregar un toque de umami a los platos. Este no es un reemplazo perfecto para la salsa de soya, puede notar que es un poco más delgada y dulce, pero puede ser una excelente opción para las personas con alergias alimentarias o para aquellos que buscan reducir su consumo de sodio.

Aminos líquidos de Bragg

aminoácidos líquidos

aminoácidos líquidos

Sin gluten

Si los aminoácidos de coco no calman sus antojos de salsa de soya, pruebe Bragg Liquid Aminos. Esta mezcla de soya ahumada no contiene OGM ni gluten. Está hecho de soja y agua purificada, y tiene un sabor similar a la salsa de soja pero con un toque extra ahumado. Según el sitio web del fabricante, una porción de 1 cucharadita contiene 320 mg de sodio, que es alto. Pero como viene en una botella con atomizador, puedes usar menos fácilmente rociándolo ligeramente donde quieras agregar un poco de sabor. Nota: Bragg Liquid Aminos no está libre de soya y debe evitarse si es alérgico a la soya.

¿Qué pasa si todavía quieres usar salsa de soya?

Está bien usar salsa de soya con moderación si no tienes restricciones dietéticas. Además, la mayoría de las marcas tienen salsa de soya reducida en sodio. Mientras que la salsa de soya regular tiene de 300 a 400 mg de sodio por cucharadita, las versiones reducidas en sodio generalmente tienen alrededor de la mitad.

  • ¿Qué son los aminoácidos de coco?
  • Sustitutos veganos para hornear
  • Lista de alimentos sin gluten

Ver: Cómo hacer salmón glaseado con miel

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