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Cassoulet De Salchichas Y Frijoles Blancos En Olla De Cocción Lenta

Name: Cassoulet De Salchichas Y Frijoles Blancos En Olla De Cocción Lenta
Prep time: 20 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Saludable
Ingredients: 6 onzas de salchicha de cerdo italiana, carcajadas eliminadas; ¾ taza de cebolla amarilla picada (de 1 cebolla); ¼ taza de apio picado (de 1 tallo de apio); ¼ de taza de zanahorias de fósforo; 2 cucharadas, más 1 cucharadita de tomillo fresco picado; 2 cucharadas de pasta de tomate; 1 (14.5 onzas) puede no saltar con los tomates dacitos de fuego sin sal, sin drenaje; ¾ cucharadita de pimienta negra; ⅛ Cuchilla Kosher Salt; 1 taza de caldo de pollo sin sal; 2 (15 onzas) latas no sales sin sal, grandes frijoles del norte o cannellini, drenados y enjuagados; 2 cucharaditas de aceite de oliva; ⅓ ⅓ taza de panko (migas de pan de estilo japonés)

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Recetas Saludables

Sanarlab

Deléitate con nuestro exquisito Cassoulet de Salchichas y Frijoles Blancos, una receta tradicional cocinada lentamente en nuestra olla de cocción lenta. Disfruta de los sabores auténticos y reconfortantes que solo Sanarlab puede ofrecerte. ¡Una experiencia culinaria única y saludable!

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

404 kcl

Grasa

18 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Cassoulet De Salchichas Y Frijoles Blancos En Olla De Cocción Lenta

El Cassoulet de Salchichas y Frijoles Blancos en Olla de Cocción Lenta es una receta saludable que ofrece varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos de ellos:

Alta en proteínas: Este plato contiene salchichas y frijoles blancos, ambos ingredientes ricos en proteínas. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
Fuente de fibra: Los frijoles blancos son una excelente fuente de fibra dietética. La fibra ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, previene el estreñimiento y promueve la saciedad, lo que puede ayudar a controlar el peso.
Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza salchichas magras, lo que significa que contiene menos grasas saturadas en comparación con las salchichas regulares. Las grasas saturadas en exceso pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón, por lo que optar por una versión más saludable puede ser beneficioso para la salud cardiovascular.
Rica en vitaminas y minerales: Esta receta también puede proporcionar una buena cantidad de vitaminas y minerales, dependiendo de los ingredientes utilizados. Por ejemplo, los frijoles blancos son una fuente de hierro, zinc y vitamina B6, mientras que las salchichas pueden contener vitamina B12 y selenio.
Reducción del sodio: Al cocinar en una olla de cocción lenta, es posible reducir la cantidad de sodio en comparación con las versiones comerciales o procesadas de este plato. Esto es beneficioso para aquellos que necesitan controlar su consumo de sodio debido a problemas de presión arterial alta o retención de líquidos.
Recuerda que la salud y los beneficios de esta receta también dependerán de los ingredientes específicos que utilices y de cómo los prepares. Es importante elegir salchichas magras y frijoles blancos sin sal agregada para maximizar los beneficios para la salud.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

6 onzas de salchicha de cerdo italiana, carcajadas eliminadas
¾ taza de cebolla amarilla picada (de 1 cebolla)
¼ taza de apio picado (de 1 tallo de apio)
¼ de taza de zanahorias de fósforo
2 cucharadas, más 1 cucharadita de tomillo fresco picado
2 cucharadas de pasta de tomate
1 (14.5 onzas) puede no saltar con los tomates dacitos de fuego sin sal, sin drenaje
¾ cucharadita de pimienta negra
⅛ Cuchilla Kosher Salt
1 taza de caldo de pollo sin sal
2 (15 onzas) latas no sales sin sal, grandes frijoles del norte o cannellini, drenados y enjuagados
2 cucharaditas de aceite de oliva
⅓ ⅓ taza de panko (migas de pan de estilo japonés)

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Cocine la salchicha en una sartén antiadherente grande a través de mediano-alto, revolviendo para desmoronarse la salchicha, hasta que el aceite comience a liberarse, aproximadamente 2 minutos. Agregue la cebolla, el apio, las zanahorias y 2 cucharadas del tomillo a la sartén; Cocine, revolviendo ocasionalmente, 5 minutos. Agregue la pasta de tomate; Cocine, revolviendo constantemente, 1 minuto. Agregue los tomates, la pimienta y la sal; Llevar a ebullición a mediano-alto.
Transfiera la mezcla de salchichas a una olla de cocción lenta de 6 cuartos; Agregue el caldo de pollo. Mash 1/2 taza de los frijoles enjuagados. Agregue el puré y los frijoles enteros a la olla de cocción lenta. Cubra y cocine bajo hasta que las verduras estén tiernas, de 3 horas y 30 minutos a 4 horas.
Calienta el aceite en una sartén pequeña sobre medio. Agregue el panko y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté dorado, de 3 a 4 minutos. Revuelva el tomillo de 1 cucharadita restante al panko. Divida la mezcla de salchichas entre 4 tazones; Cubra con la mezcla de panko tostado y sirva de inmediato.

consejos

Instrucciones de multicroperador: en el Paso 1, coloque la salchicha en la olla interior de un mulicooker de 6 cuartos. Con la tapa apagada, presione salteado [normal] y cocine descubierto, revolviendo a menudo, hasta que el aceite comience a liberarse. Agregue la cebolla, el apio, las zanahorias y 2 cucharadas del tomillo; Cocine descubierto, revolviendo a menudo, 5 minutos. Agregue la pasta de tomate; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que se mezcle. Agregue los tomates, la pimienta y la sal; llevar a ebullición. Apague la olla. Agregue el caldo de pollo. Mash 1/2 taza de los frijoles enjuagados. Agregue el puré y los frijoles enteros a la olla. Bloquear la tapa; Gire la válvula de presión a "ventilación". Cocine en cocinar lento [normal] hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 4 horas. Paso completo 3.