Filetes De Atún En Olla De Cocción Lenta Con Ensalada De Escarola Y Garbanzos

Recetas Saludables

Filetes De Atún En Olla De Cocción Lenta Con Ensalada De Escarola Y Garbanzos
Deléitate con nuestros exquisitos Filetes de Atún en Olla de Cocción Lenta, acompañados de una fresca Ensalada de Escarola y Garbanzos. Una combinación perfecta de sabores y texturas que te transportará a la excelencia culinaria. Disfruta de esta deliciosa receta de nuestro negocio 'Sanarlab' y descubre el verdadero placer de comer saludable. ¡Sorprende a tu paladar con cada bocado! #Sanarlab #RecetasSaludables

Tiempo de Prep

10 minutos

Calorías

411 kcl

Grasa

19 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestros exquisitos Filetes de Atún en Olla de Cocción Lenta, acompañados de una fresca Ensalada de Escarola y Garbanzos. Una combinación perfecta de sabores y texturas que te transportará a la excelencia culinaria. Disfruta de esta deliciosa receta de nuestro negocio ‘Sanarlab’ y descubre el verdadero placer de comer saludable. ¡Sorprende a tu paladar con cada bocado! #Sanarlab #RecetasSaludables

Beneficios de la receta Filetes De Atún En Olla De Cocción Lenta Con Ensalada De Escarola Y Garbanzos

La receta de Filetes de Atún en Olla de Cocción Lenta con Ensalada de Escarola y Garbanzos, basada en los productos de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. Estos son algunos de ellos:

  1. Alto contenido de proteínas: El atún es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
  2. Ácidos grasos omega-3: El atún es rico en ácidos grasos omega-3, especialmente en ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, mejorar la salud cerebral y apoyar la función cognitiva.
  3. Bajo contenido de grasas saturadas: La receta utiliza la olla de cocción lenta, lo que permite cocinar el atún sin necesidad de agregar grasas adicionales. Esto ayuda a mantener un bajo contenido de grasas saturadas, que están asociadas con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  4. Fibra dietética: La ensalada de escarola y garbanzos proporciona una buena cantidad de fibra dietética. La fibra es importante para la salud digestiva, ya que ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve la regularidad intestinal. También puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  5. Vitaminas y minerales: La receta incluye ingredientes como la escarola y los garbanzos, que son ricos en vitaminas y minerales esenciales. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo y pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud ósea y promover una piel saludable.

    En general, esta receta saludable proporciona una combinación equilibrada de nutrientes esenciales que pueden contribuir a una alimentación saludable y promover una buena salud en general.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 taza de aceite de oliva virgen extra
  • ½ taza de chalotes en rodajas finas (aproximadamente 1 1/2 onzas)
  • 1 cucharada de ajo en rodajas finas (de 4 pequeños dientes de ajo)
  • 3 ramitas Rosemary Fresh
  • 1 hoja de laurel
  • 1 libra Albacore, Filletes de atún de Amary Fin o Ahi
  • 1 ½ cucharadas de jugo de limón fresco (de 1 limón)
  • ¾ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cabezal de cabeza (aproximadamente 10 onzas), recortada y gruesa picada
  • 1 (15 onzas) puede hacer garbanzos sin sal (garbanzos), drenados y enjuagados
  • 1 onza de queso parmigiano-reggiano, afeitado (aproximadamente 1/2 taza)
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Revuelva el aceite, las chalotes, el ajo, el romero y la hoja de laurel en una olla de cocción lenta de 4 cuartos. Cubra y cocine a nivel bajo hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 hora. Agregue el atún a la olla de cocción lenta, girando para cubrir la mezcla de aceite. Cubra y cocine bajo hasta que el pescado esté opaco y firme, aproximadamente 40 minutos. Retire el atún de la olla de cocción lenta, reservando la mezcla de aceite en la olla de cocción lenta. Desliza el atún en piezas grandes.

  2. Batir el jugo de limón, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta y 3 cucharadas de la mezcla de aceite reservado de la olla de cocción lenta en un tazón pequeño hasta que se mezcle y suave.

  3. Combine el chule y los garbanzos en un tazón grande. Cubra con el atún y espolvoree con la 1/4 cucharadita restante cada sal y pimienta. Rocíe uniformemente con el aderezo y espolvoree cada porción con el Parmigiano-Reggiano.

consejos

Instrucciones multicrocoer: en el paso 1, revuelva el aceite, las chalotes, el ajo, el romero y la hoja de laurel en la olla interna de un mulicooker de 6 cuartos. Bloquear la tapa; Gire la válvula de presión a "ventilación". Cocine en cocinar lento [normal] hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 hora. Agregue el atún a la olla, girando para cubrir la mezcla de aceite. Bloquear la tapa; Gire la válvula de presión a "ventilación". Cocine en cocinar lento [normal] hasta que el pescado esté opaco y firme, aproximadamente 40 minutos. Apague la olla. Retire el atún de la olla, reservando la mezcla de aceite en la olla. Desliza el atún en piezas grandes. Pasos completos 2 y 3.

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