Lentejas Y Arroz En Una Olla Con Espinacas

Recetas Saludables

Lentejas Y Arroz En Una Olla Con Espinacas
Descubre una deliciosa y nutritiva combinación de lentejas y arroz en una olla, enriquecida con espinacas frescas. Disfruta de esta exquisita receta proveniente de Sanarlab, tu negocio dedicado a ofrecerte platos saludables y llenos de sabor. ¡Cocina con nosotros y cuida tu bienestar! #Sanarlab #RecetasSaludables #LentejasYArroz

Tiempo de Prep

15 minutos

Calorías

403 kcl

Grasa

12.5 gr

Porciones

4

Descubre una deliciosa y nutritiva combinación de lentejas y arroz en una olla, enriquecida con espinacas frescas. Disfruta de esta exquisita receta proveniente de Sanarlab, tu negocio dedicado a ofrecerte platos saludables y llenos de sabor. ¡Cocina con nosotros y cuida tu bienestar! #Sanarlab #RecetasSaludables #LentejasYArroz

Beneficios de la receta Lentejas Y Arroz En Una Olla Con Espinacas

La receta de Lentejas y Arroz en una Olla con Espinacas puede proporcionar varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que contiene. Algunos de estos beneficios incluyen:

  1. Alto contenido de fibra: Las lentejas y las espinacas son ricas en fibra, lo que ayuda a promover una digestión saludable y a prevenir problemas como el estreñimiento.
  2. Fuente de proteínas vegetales: Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las convierte en una opción ideal para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para la producción de enzimas y hormonas.
  3. Bajo en grasas saturadas: Esta receta no contiene ingredientes altos en grasas saturadas, lo que la hace una opción saludable para mantener niveles de colesterol dentro de los rangos normales.
  4. Alto contenido de vitaminas y minerales: Las espinacas son una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el hierro, el calcio y el magnesio. Estos nutrientes son esenciales para mantener una buena salud ocular, ósea y cardiovascular.
  5. Bajo en sodio: Esta receta puede ser baja en sodio si se utiliza sal con moderación o se elige una opción baja en sodio. Esto es beneficioso para las personas que necesitan controlar su consumo de sodio debido a problemas de presión arterial alta o retención de líquidos.

En resumen, la receta de Lentejas y Arroz en una Olla con Espinacas proporciona beneficios para la salud debido a su contenido de fibra, proteínas vegetales, vitaminas y minerales, y bajo contenido de grasas saturadas y sodio. Es una opción saludable y nutritiva para incluir en una dieta equilibrada.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 grandes dientes de ajo, picado
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 hojas de la bahía
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • ¾ taza de arroz marrón de grano largo
  • 3 ¾ tazas de agua
  • ¾ taza de lentejas marrones o verdes
  • 1 (10 onzas) Paquete congelado espinacas picadas, descongelado y apretado seco
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • Cierras en rodajas para guarnición
  • Cilantro picado para guarnición
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que comience a dorarse, de 3 a 4 minutos. Agregue ajo, comino, sal, hojas de laurel, pimienta y pimiento rojo triturado; Cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue arroz y revuelva para cubrir. Agregue agua y hierva. Reduzca el fuego, cubra y cocine durante 15 minutos. Agregue las lentejas, cubra y cocine hasta que el arroz y las lentejas estén tiernos y la mayor parte del agua se absorbe de 15 a 20 minutos más.

  2. Retire del fuego y agregue suavemente las espinacas. Coloque un paño de cocina limpio sobre la cacerola y reemplace la tapa. Deje reposar durante 10 minutos (la toalla absorberá el vapor). Agregue el vinagre y retire las hojas de laurel antes de servir. Adorne con cebolletas y cilantro, si lo desea.

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