Deléitate con nuestro exquisito pastel de ángel de limón con fresas y crema de coco, una combinación irresistible de sabores frescos y suaves. Disfruta de esta delicia proveniente de Sanarlab, donde cuidamos de tu bienestar y paladar. ¡Déjate seducir por esta tentación saludable!
El pastel de ángel de limón con fresas y crema de coco, elaborado con ingredientes saludables de la empresa Sanarlab, ofrece varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:
- Bajo en calorías: El pastel de ángel de limón es conocido por ser una opción baja en calorías. Al utilizar ingredientes saludables y reducir la cantidad de azúcar y grasas, se convierte en una alternativa más ligera que otros postres convencionales.
- Fuente de vitamina C: El limón y las fresas son ricos en vitamina C, un nutriente esencial para fortalecer el sistema inmunológico, promover la absorción de hierro y actuar como antioxidante, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres.
- Alto contenido de fibra: La harina de trigo integral utilizada en el pastel proporciona una buena cantidad de fibra. La fibra es fundamental para mantener un sistema digestivo saludable, regular los niveles de azúcar en la sangre y promover la sensación de saciedad.
- Sin colesterol: Al utilizar ingredientes vegetales en lugar de productos de origen animal, como la crema de coco en lugar de la crema de leche, esta receta es libre de colesterol. Esto es beneficioso para la salud cardiovascular, ya que el consumo excesivo de colesterol puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón.
- Sin lactosa: Al utilizar crema de coco en lugar de productos lácteos, esta receta es apta para personas intolerantes a la lactosa. Esto permite que un mayor número de personas puedan disfrutar de este postre sin preocuparse por problemas digestivos.
- Antioxidantes: Las fresas y el limón contienen antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño oxidativo. Estos compuestos pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
En resumen, el pastel de ángel de limón con fresas y crema de coco elaborado con ingredientes saludables de la empresa Sanarlab ofrece beneficios para la salud al ser bajo en calorías, fuente de vitamina C, alto en fibra, sin colesterol, sin lactosa y rico en antioxidantes.
Pastel De Ángel De Limón Con Fresas Y Crema De Coco
PrintIngredients
- 12 claras de huevo grandes o 1 1/2 tazas de claras de huevo líquido, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de limón o vainilla
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de crema de tártaro
- 1 ½ tazas de azúcar granulada, dividida
- 1 taza de harina de pastel
- 2 cucharaditas de ralladura rallada de limón
- 1 (15 onzas) puede crema de coco sin azúcar, enfriada durante al menos 24 horas
- 1 cucharada de azúcar de los confitores
- 2 tazas de fresas en rodajas
- Peel de limón confitado para guarnición
Instructions
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Precaliente el horno a 325 grados F.
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Para preparar el pastel: combine las claras de huevo, el extracto de limón (o vainilla) y la sal en una batidora de pie equipada con un accesorio de batidor. Batir a velocidad media hasta que esté espumoso, aproximadamente 1 minuto. Espolvorea en crema de tártaro y continúa batiendo a medio alto, raspando los lados del tazón según sea necesario, hasta que los picos rígidos y brillantes comiencen a formarse, de 2 a 3 minutos. Agregue 3/4 taza de azúcar, 1/4 taza a la vez, luego aumente la velocidad a alta y bata hasta que esté muy brillante, aproximadamente 4 minutos más.
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Batir los 3/4 taza restantes de azúcar, la harina y la ralladura de limón en un tazón mediano. Dobla suavemente la mezcla de harina en las claras de huevo con una espátula flexible hasta que se combinen. Coloque cuidadosamente la masa en una bandeja de tubo de 10 pulgadas sin engrasar, alisando la parte superior.
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Hornee el pastel hasta que estén doradas y la parte superior vuelva a tirar cuando se toca, aproximadamente 50 minutos.
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Invierta el pastel en una rejilla de alambre (si ha subido sobre la parte superior de la sartén, es posible que desee invertir sobre una botella a través del orificio en la sartén para que la parte superior del pastel no se pegue a la rejilla) y dejar que se enfríe Completamente, aproximadamente 1 1/2 horas.
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Para preparar la cobertura: coloque los trozos sólidos de la crema de coco fría en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio del batidor (reserve cualquiera del agua de coco transparente que permanece en la lata para otro uso). Agregue el azúcar de los confectores y bata a alta velocidad, raspando los lados según sea necesario, hasta que sea la consistencia de la crema de mantequilla. (Puede agregar un par de cucharadas del agua de coco si parece demasiado espesa).
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Para ensamblar el pastel: use un cuchillo para aflojar el pastel alrededor de los bordes. Invierta en una placa de servicio y retire la sartén. Sirva con la crema de coco batida, las fresas y la cáscara de limón confitada, si lo desea.
consejos
Equipo: bandeja de tubo de 10 pulgadas
Notes
Tamaño de la porción:- 1 pieza con 2 cucharadas. fresas y 2 cdas. crema de cocoPor porción:- 294 calorías; proteína 5,1 g; carbohidratos 56,1 g; fibra dietética 0,9 g; azúcares 45,7g; grasa 6g; grasa saturada 5,5 g; vitamina a iu 3,5 UI; vitamina c 16,7 mg; folato 45,2 mcg; calcio 10,6 mg; hierro 1mg; magnesio 15,2 mg; potasio 166,1 mg; sodio 165,3 mg; azúcar añadido 26g.
La información de la nutrición es calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de ingredientes, pero debe considerarse una estimación.