Albóndigas De Carne De Res Y Cerdo Al Estilo Italiano

1. Posición de bastidores en tercios de horno superior e inferior; Precaliente a 450 ° F. Línea 2 bandejas para hornear grandes con borde con papel de aluminio y cubra con spray de cocina.

2. Combine huevos, cebolla, panko, perejil, parmesano, ajo, condimento italiano, sal y pimienta en un tazón grande. Agregue carne de res y carne de cerdo. Mezcle suavemente con las manos hasta que se combine (no me supera). Usando una generosa 2 cucharadas cada una, forma en 48 albóndigas. Coloque 1 pulgada de distancia en las bandejas para hornear preparadas.

3. Hornee las albóndigas hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 165 ° F, aproximadamente 15 minutos.

Equipo

2 bandejas para hornear con borde grande

tip

Pruebe estas albóndigas en una de estas recetas fáciles de cena.

Albáldico Pesto y Gnocchi Bake:

Cocine 1 lb. ñoquis en 1 cucharada. Aceite de oliva en una sartén grande segura de asador a fuego medio hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue 18 albóndigas y 1/3 taza cada pesto, ricota y agua; Revuelva hasta que estén bien recubiertas. Extienda la mezcla en una capa uniforme y cubra con 1/4 taza de queso parmesano rallado y 3 cucharadas. migas de pan. Ase a la altura hasta que estén doradas, de 1 a 2 minutos. (Para 6)

conchas rellenas de albóndigas:

Cocine 18 conchas de pasta jumbo en agua hirviendo. Batir 1 taza de ricotta, 1/4 taza de queso parmesano rallado, 1 huevo grande y una pizca de sal y pimienta en un tazón. Extienda 1 taza de salsa marinara en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas. Rellene una albóndiga y 1 cucharada. de la mezcla de ricota en cada caparazón; Organice en la fuente para hornear, del lado abierto hacia arriba. Cubra con 1 taza de salsa y 1/4 taza de parmesano. Cubrir con papel de aluminio. Hornee a 375 ° F hasta que la salsa esté burbujeante, aproximadamente 30 minutos. Descubrir; Hornee por 10 minutos más. (Para 6)

albóndigas sobre polenta cursi:

Lleve 4 tazas de agua a ebullición en una cacerola mediana a fuego alto. Batir lentamente 1 taza de harina de maíz y reducir el fuego para mantener a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la polenta esté espesa y tierna, aproximadamente 20 minutos. Alejar del calor. Agregue 1 1/4 tazas de queso cheddar afilado rallado, 4 cebolletas en rodajas, 1 cucharada. mantequilla y 1/4 cucharadita. cada sal y pimienta. Sirva 16 albóndigas calientes sobre la polenta. (Para 4 personas)