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Alitas De Pollo Con Salsa Picante Amarilla Peruana Con Crema De Cilantro Y Cebollas Encurtidas

Name: Alitas De Pollo Con Salsa Picante Amarilla Peruana Con Crema De Cilantro Y Cebollas Encurtidas
Cuisine: Saludable
Ingredients: 1 cucharadita de semillas de mostaza; 1 cucharadita de granos negros; ½ cucharadita de semillas de cilantro; 1 ¼ tazas de vinagre de sidra; ¾ taza de agua; 4 cucharadas de azúcar granulada; ¾ cucharadita de sal kosher; 1 hoja de laurel; 1 cebolla roja media, Julienned; 16 alitas de pollo (aproximadamente 2 libras), separadas en la articulación si es necesario; 1 ½ cucharaditas de aceite de canola; 1 cucharadita de polvo de hornear; ¼ taza de salsa picante amarilla peruana (ver consejo); 1 cucharada de mantequilla, derretida; ½ taza de crema agria; 2 cucharadas de crema espesa; ¾ taza de hojas de cilantro frescas y tallos tiernos; ½ cucharadita de sal kosher; ¼ cucharadita de pimienta molida

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Recetas Saludables

Deléitate con nuestras irresistibles alitas de pollo con la auténtica salsa picante amarilla peruana, acompañadas de una deliciosa crema de cilantro y cebollas encurtidas. Disfruta de esta exquisita receta de nuestro negocio "Sanarlab" y déjate llevar por su sabor único y cautivador. ¡No podrás resistirte!

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Deléitate con nuestras irresistibles alitas de pollo con la auténtica salsa picante amarilla peruana, acompañadas de una deliciosa crema de cilantro y cebollas encurtidas. Disfruta de esta exquisita receta de nuestro negocio “Sanarlab” y déjate llevar por su sabor único y cautivador. ¡No podrás resistirte!

Beneficios de la receta Alitas De Pollo Con Salsa Picante Amarilla Peruana Con Crema De Cilantro Y Cebollas Encurtidas

La receta de Alitas de Pollo con Salsa Picante Amarilla Peruana con Crema de Cilantro y Cebollas Encurtidas, que te proporcionará la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. A continuación, te mencionaré algunos de ellos:

Proteína de calidad: El pollo es una excelente fuente de proteína magra, lo cual es esencial para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el mantenimiento de una buena salud muscular.
Bajo en grasa: Esta receta utiliza alitas de pollo sin piel, lo que reduce significativamente el contenido de grasa. Al eliminar la piel, se disminuye la ingesta de grasas saturadas, lo que puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol en sangre.
Rica en antioxidantes: La salsa picante amarilla peruana está hecha a base de ají amarillo, que es una excelente fuente de antioxidantes. Estas sustancias ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede contribuir a prevenir enfermedades crónicas.
Propiedades antiinflamatorias: El cilantro, utilizado en la crema de cilantro, es conocido por sus propiedades antiinflamatorias. Esto puede ser beneficioso para reducir la inflamación en el cuerpo y ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con la inflamación crónica.
Aporte de vitaminas y minerales: Esta receta también incluye cebollas encurtidas, que son una buena fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C, el potasio y el manganeso. Estos nutrientes son esenciales para el buen funcionamiento del organismo y pueden fortalecer el sistema inmunológico.
Es importante tener en cuenta que, aunque esta receta es saludable, la moderación en las porciones y el equilibrio con otros alimentos también son fundamentales para mantener una dieta equilibrada y saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

1 cucharadita de semillas de mostaza
1 cucharadita de granos negros
½ cucharadita de semillas de cilantro
1 ¼ tazas de vinagre de sidra
¾ taza de agua
4 cucharadas de azúcar granulada
¾ cucharadita de sal kosher
1 hoja de laurel
1 cebolla roja media, Julienned
16 alitas de pollo (aproximadamente 2 libras), separadas en la articulación si es necesario
1 ½ cucharaditas de aceite de canola
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ taza de salsa picante amarilla peruana (ver consejo)
1 cucharada de mantequilla, derretida
½ taza de crema agria
2 cucharadas de crema espesa
¾ taza de hojas de cilantro frescas y tallos tiernos
½ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta molida

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Para preparar cebollas en escabeche: tostadas de mostaza, granos de pimienta y semillas de cilantro en una sartén de medio seco a fuego medio-bajo, revolviendo a menudo, hasta que las fragantes (las semillas de mostaza comenzarán a estallar), aproximadamente 30 segundos. Envuelva las especias en la queso y asegúrelo con hilo de cocina.
Combine vinagre, agua, azúcar, 3/4 cucharadita de sal, hoja de laurel y la bolsita de especias en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición; Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Coloque la cebolla en un recipiente no reactivo o frasco de masón. Vierta la mezcla de vinagre sobre la cebolla. Coloque un pequeño peso, como una taza de café, encima de las cebollas para pesarlos para que estén debajo de la salmuera. Deje reposar durante 2 horas, luego refrigere por 1 hora o durante la noche. Deseche la bolsita de especias.
para preparar alas: precaliente el horno a 400 ° F. Forre una gran bandeja para hornear con lámina. Coloque una rejilla de alambre en la bandeja para hornear; Cubra con spray de cocción. Las alas de palo se secan y colóquelas en un tazón mediano. Agregue aceite y polvo de hornear; Mezcle para cubrir bien. Organice las alas en el estante preparado. Hornee hasta que la piel esté crujiente y el pollo esté completamente cocido y se inserta un termómetro de lectura instantánea en la parte más carne de un ala registrada 165 ° F, 45 a 50 minutos.
Mientras tanto, prepare salsa picante y crema: Coloque la salsa picante en un tazón pequeño. Vierta la mantequilla, batiendo hasta que se incorpore. Dejar de lado.
Combine crema agria, crema espesa, cilantro, sal y pimienta en un pequeño procesador de alimentos; Procese hasta que esté suave.
Mezcle las alas con la salsa picante. Sirve las alas con las cebollas en escabeche y la crema.

para hacer adelante

Refrigere las cebollas en escabeche (pasos 1-3) por hasta 1 semana. Refrigere Crema (Paso 6) por hasta 2 días.

Equipo

Estopilla; hilo de cocina

tip

La salsa picante amarilla peruana, también conocida como Aji Amarillo, es una pasta de pimienta hecha de pimientos amarillos. Es audaz y picante. Encuéntralo en supermercados bien surtidos o en línea.