Almejas Al Vapor Estilo Casino

Recetas Saludables

Almejas Al Vapor Estilo Casino
Deléitate con nuestras deliciosas Almejas al Vapor Estilo Casino, una exquisita receta que combina el sabor fresco del mar con el toque irresistible de los ingredientes de calidad. Disfruta de esta especialidad de Sanarlab y déjate seducir por su textura suave y su increíble sabor. ¡Una experiencia culinaria que no puedes perderte!

Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

152 kcl

Grasa

8.5 gr

Porciones

10

Deléitate con nuestras deliciosas Almejas al Vapor Estilo Casino, una exquisita receta que combina el sabor fresco del mar con el toque irresistible de los ingredientes de calidad. Disfruta de esta especialidad de Sanarlab y déjate seducir por su textura suave y su increíble sabor. ¡Una experiencia culinaria que no puedes perderte!

Beneficios de la receta Almejas Al Vapor Estilo Casino

La receta de Almejas al Vapor Estilo Casino es una opción saludable que te proporcionará diversos beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Bajo en calorías: Las almejas al vapor son una opción baja en calorías, lo que las convierte en una excelente elección para aquellos que desean mantener o perder peso.
  2. Alta en proteínas: Las almejas son una excelente fuente de proteínas, lo que contribuye a la construcción y reparación de tejidos, así como al mantenimiento de una buena salud muscular.
  3. Rica en minerales: Las almejas son una buena fuente de minerales como el hierro, el zinc y el selenio. Estos minerales son esenciales para el buen funcionamiento del sistema inmunológico y contribuyen a la formación de enzimas y antioxidantes.
  4. Ácidos grasos omega-3: Las almejas también son una fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Estos ácidos grasos pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la función cerebral.
  5. Bajo contenido de grasas saturadas: La receta de almejas al vapor no incluye ingredientes ricos en grasas saturadas, lo que contribuye a mantener niveles saludables de colesterol en sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  6. Fuente de vitamina B12: Las almejas son una excelente fuente de vitamina B12, que es esencial para la formación de glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso.

    Recuerda que para obtener todos estos beneficios, es importante utilizar ingredientes frescos y de alta calidad, como los que ofrece la empresa Sanarlab. Además, es recomendable acompañar las almejas al vapor con una guarnición de verduras frescas para obtener una comida equilibrada y nutritiva.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 6 libras almejas de cuello pequeño, fregado
  • 2 tazas de vino blanco seco, dividido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 onzas Pancetta cortada en cubierta
  • 1 chalota grande, finamente picada
  • 4 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 1 pimienta de chile caliente pequeño, cortado en cubitos
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 1 ¼ tazas de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de orégano fresco picado
  • 1 cucharada de pasta de harissa (ver consejo)
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ taza de pan tostado de pan tostado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine las almejas y 1 taza de vino en una olla grande. Caliente a fuego medio-alto hasta que comience a vapor. Cubra, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que las almejas estén abiertas, de 7 a 10 minutos. (Deseche cualquier almeja sin abrir.) Use una cuchara ranurada para transferir las almejas a un plato para servir. Vierta el líquido de cocción a través de un colador de malla fina en un tazón resistente al calor.

  2. Mientras tanto, caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregar pancetta; Cocine, revolviendo, hasta que comience a dorarse, de 3 a 4 minutos. Agregue chalota, ajo, chile y tomillo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 2 a 4 minutos. Agregue agua, el vino de 1 taza restante y 1/4 taza del líquido de cocción reservado (deseche el resto); Trae a fuego lento. Retirar del fuego y batir la mantequilla, el orégano, la harissa y la pimienta. Vierta sobre las almejas.

  3. Sirva las almejas cubiertas con migas de pan y perejil.

consejos

Consejo: Harissa, un condimento hecho de pimientos rojos tostados y pimientos de chile, proviene del norte de África. Busque los etiquetados como "Pegar" en lugar de "salsa", ya que las salsas pueden haber agregado ingredientes que atenúan el sabor ahumado y picante de los pimientos.

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